L'àndu alchimatu in a birra hè un cena di luxu per i gastrunomi veru chì sorprendenu l'invitati cù l'abbundanza di noti di sapori, l'aromu è l'incredibili sapuri. Hè per quessa chì ognidemu avemu aduprà cù i lettori ricetti distinti per a preparazione d'ànitra in a cerveza è l'opzioni per a so trasfurmazioni. A cosa più piacevule hè chì u pranzu pò esse serve cù l'adornu, è senza ellu.
È u primu pranzu cù a quale avemu a precipitazione per piacevule, hè un patu classificatu in cervecita, cut in piezzi.
Receta d'Duck in birra
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- biera, - 400 ml;
- butiru - 50 g;
- Spices e aromi freschi - à tastallu.
Preparazione
L'ànitra hè lavata, pulita è tagliata in pezzi petite. In seguente, ogni parte hè salitu, salpicatu è pozzu in una puchina, è pozzata cun a biera. Partigghianu u pate marinatu durante 10 ore in un locu frescu. À a fine di questu tempu, mette u panu cù l'uccello nantu à u focu dilicatu è u purtonu à foglie. Cumpulvi u nostru ànitra durante una ora. Allora pigliate i purcina di pezzi è anch'ellu à fretu nantu à u mantellu funnutu da ogni uccasioni, ogni ghjornu è dopu, vendu a birra fridda da a panella. Prima di furnisce noi, aghjustate u pane con greens freschi picchi.
Fighjendu di pate di coccia, ùn puderete micca ricurdà a bona rezeppa vera per cocchi cu pattini in birra cù pezzi.
Duck in beer with apples
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- manciari - 7 muniti;
- biera bianca - 1 l;
- u salinu, a pepite, u coriandro - à u gustu.
Preparazione
Scagnate in u lavoru di l'ànecciu, asciugà è aghjunghjeghja nantu à i tanti carchi cù salitu, pepite è cilantro. I mazzuli sò lavati, purificati da u core è cuttùndinu in parechji parte grande. Allora l'avecatu hè imbratu di manzili è ci cunnetta i punti di l'abdomen cù un paru di pasticceria. Allora aghjunghje l'ànò in u brasrudu, fendu u fruttu restu intornu è fate u biera cù a birra ligera.
Avà copre u cuntinuu cù una tapa è un locu in un forru calde à 200 gradi per una ora è media. Dopu avemu astutu u pate, strufinitini a mità di u grassu di l'ànitra è a cerveza cù u bonu, circundarate dinò l'avecuze è l'abbanduneghja in u fornu per altru half hour, ma senza l'accatammu. Dopu l' ànecu cù i pezzi , finarmenti, marrone, dissemi à u piattu è piglià e manzili è u serve nantu à a tavula.
Avà sapè à fà un ànecu in birra, perchè ùn sarà duro per sorprenderà. Tuttavia, avemu avutu una altra gran ricetta per un prudulu di l'ànitra in una cervida cù un platu di lucale.
Duck stewed in beer with garnish
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- u salinu, pepite, curry - à u gustu;
- manciari - 6 pezzi;
- Birra di lumi - 1 l.
- Pezzaru bulgara - 7 pezzi;
- cipolla - 2 pc .;
- Rice - 2 cups;
- perezzola greens - to taste;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. l.
Preparazione
Prima di coccia, trasfurmassi u risu in acqua per un paru d'ore. E raccoglie lavati è pulitii da u core, ogni cut in tarri grande. U pimentu hè ancu u mo bè è pulizziari di e sementi, cut in anch'i largu aneddu. A cipolla hè sbuchjata è tagliata in aneddu, frittu in una padedda, oiled with vegetable oil until light blush hè acquistatu. Allora pigliammu l'ànecu, asciucò, se ne necessariu, extrae l'entratura è, cum'è e ricerche avanti, aghjustemu nantu à a birra ligera.
Allora vi agghicà, aghjustemu l'aviane cù u salitu cù pimienta, pute u pane di pagliante, pre-greased cun oli vegetale. Allora ci tocca tuttu cù un mistu di manzoni salati è campane.
In ghjiru à l'ànitra di e cuglie fritti, nantu à i greens freschi, i restos di manzili è pimentari. Scopre u risottu da a cima, u podsalivayem. Aghjunghje a meza vechja d'acqua per u moldu è coperta cù foil. Aghjunghjia a carne in u forno, calienta à 200 gradi per duie ore. Perdumente trasfigurà risotto. Prima di puderebbe serve, pudete purgà u platu cù a vostra salsa favurita è decorate cù rame di verdura fresca.