Malgradu u fattu chì assai persone sò abituati di cunzidirizzà una carne preciosa, infatti, sceglie u cutiddu curretta di carcassa, pudete evità l'abbundanza di grassu, è da cunsulemu, u colesterolu sopra in u menù. A tassa variata di u tagliu pò esse una larga scatula di pratiche di carne di maiale, chì sò assuciatu cù una varietà di platti side. Determinni nantu à a preparazione di un porcu deliciosu avemu da scrive in e seguenti ricette.
Chops tasti del porc
Probabilmente unu di i platti più famosi da u zucchinu hè Schnitzel. Questu chop in breading hè una cunglinda cumminata cù pruduzzioni minuri senza fiatu cù purè vegetale.
Ingredients:
- Dijon mustarda - 10 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pani friscu - 145 g;
- tagone di porc - 380 g;
- l'acitu di vinu - 15 ml;
- farina - 65 g.
Preparazione
Bichetze u ovu di mustarda di Dijon è un pocu di salitu. Ci hè una picca staghjunata, anu sprinkled with vinegar, è scuzzulate cù a farina. Sottili i chuletelli in un ovu sfracicatu è copre cun una cuppa di breadcrumb. Avà ùn resta più da marinu l'oghji nantu à u caldu fissu, avendu sbuchjatatu una padedda cù un pocu oliu.
Comu cusì diliziu à fritterà a porcu?
Ùn avete micca missu l'uppurtunità di coglie a carne nantu à u carbonu, sopratuttu quandu questa carne hè purcina. Ci hè avè appruntendu à cottura funziunarii suculinu di porcu in un glaze fattu di una salsa barbecue barbecue. Questu pranzu vi maravigliate à i vostri vignaghjoli cù u più cumuni di u schish kebab.
Ingredients:
- costumi di porc - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- zuccaru - 35 g;
- agliu chives;
- salsa di soia - 185 ml;
- paprika - 2 tsp.
- u mele - 25 ml;
- l'acitu di vinu - 165 ml;
- Prune - 145 g;
- acqua - 185 ml.
Preparazione
Prima di porcu di zuccheru, ci vole à manghjà in u fornu. A tecnica cumunità uttene à alcuna carni offizie, chì culpisce in fibres dopu à rinsegna. Dopu scumpressate i costigliati da i filmi, pusendu in u fornu à 130 gradi per 2 ore.
Intantu, preparanu a marina. Imbulighjate tutti l'ingredienti da u listinu è pusere nantu à un focu perchè. Coglie i ingredienti di u salsa finu à i pomi è arbevuli, poi scorri all together and apply about a quarter of the mixture to the meat. Abbandunate a carne per cocchi à l'altri 2 ore. Forse, sullivate i costi, pour l'marinada restante, permettenu chjudarà è mette in a frigorifera per tuttu a notte. Friture a carne nantu à i carbuni finu à chì a pezzu hè cuparta cun una crosta brillanti.
Cume cocilu u porcu savore è sucevule?
Ingredients:
- salsa di soia - 55 ml;
- palla aranciu - 1 cucharadita;
- salsa d'orange - 65 ml;
- zuccaru - 5 g;
- un pocu di ghjustu terra;
- agliu - 2 denti;
- porcu - 760 g.
Preparazione
Aghju aghjunzu è aghjunghje à una misura di salsa di soia è di u zitronu. Sprinkle with zest, ginger e sugar. Puderanu a mezcolosa à preparalli finu à u spessu, è poi chjappà.
Tagliate u porcu in trisci di carne di porcone, frittu rapidamente per chì a carne sguardi, poi poverè nantu à a salsa, bassa u calori è portanu i pezzi per a preparazione sana.
Goulash deliciosu porc
Ingredients:
- purcina di cingolla - 1,1 kg;
- porru - 1 pezzu;
- acqua 420 ml;
- Calcium cube - 1/2 pc.;
- crema - 235 ml;
- crema agria - 75 g.
Preparazione
Per sta ricetta, pudete aduprà u caldo ready-made (se dispunibule), o sustituisce cù un cucciolo diluitu in una acqua calenta.
Divide un pezzu di cuddaru in grandi cubbi. Anelli di porra (bianca), aghjunghjenu un pocu oliu è aghjunghje elli cunti di cani. Quandu a carne aghja, fate cù una mezcla di crema è calchinu, poni dopu una crema agria è fretce u calore. Tomite u pranzu per uns 45 minuti finu à chì i pezzi di purcelli sò tremendi. Servite cù qualsìasi platu di celeali o legumi, sprinkled abbastanza cù l'arbe.