U condircutu Curry, chì venenu da noi di a cucina indiana, hè diventatu cum'è un tipu populari chì ùn hè micca solu impussibili imaginate una grande varietà di platti senza ellu. Mistressi, abituati à aghjunghje spice a carne, pesce, verdura è pratiche di rossu, è l'usanu com'è basa di salsi piccante, sò in disperazione quandu u condirente finisci in u mumentu incorreu. Dopu tuttu, senza currie, parechji platti in a so presentazione parevanu imperfeti è micca cusì savurosu.
Ciò chì hè currie? O quellu chì hè cundimentu hè analogues? Curry hè una misura armonistica di spezie è spezia. In fatti, questu sperimentu pò esse facilmente preparatu da sè stessu. In India, e donne di casanu sò quì. Inoltre, ùn sò micca prupurzioni chjave è ricunniscenza nantu à a cumminazzioni di cumpunenti, ma solu a prisenza imperativa di certi iddi.
Ciò chì hè in a cumpusizioni di u curriedu chì cundiscerà è cumu fà in casa?
L'ingredientu principale chì devenu esse prisentatu in a staghjone di currie hè caldi. Hè deve esse almenu una quartu di u vuluntariu à u voluminu totale di a piccante mistura. No menu impurtante in a cumpusizioni di curlume coriander. Pò esse cum'è aglomeratura , o a meza o più, sicondu a ricetta è e preferenze. Ingene ingredienti mandatori addiziunate sò l'altagna, chì ponu esse à u 10% in u pezzu di cayenne (finu à u 6%). U restu di i spezii è spices pudendu aghjunghje à u testamentu è u gustu, dannu novi sfumature di currie. Intra d'elli, ginger, canna, noce moscata, cardamom, cumin, clausca, basilica è mint, finocchie è agliu, è parechji pezzi, chì aghjunghje spice suvitatu à u caldu. Tutte e cumponenti sò deve esse chjappu è in moltu in pollu Sò cunghjunati in e proporzioni in u mortero è ancu in terra per u scambiu di gustali è a so megliu armunia mutuale.
L'applicazione è l'usu di curry seasoning
U condircutu Curry hè stata aduprata à i platti novi qualità gustativi, è per a so tintenza è ottene una dimora statica più bella, cum'è un aroma perfetta. Inoltre, u cundimentu di curry hè summamente bè, perchè tutti i spezii in a so cumpusizioni anu un grande complexe di prutezzione di salvezza è preticenti, un arsenale impressjonanti di vitamini, minerali è elementi varietichi chì aiutanu à migliurà l'esercitu di tutti i sistemi di corpu, rinforza l'immunità è migliurà a vitalità.
Dognu chì aghjunghje curri?
U gustu di Curry combina perfectamente i platti da u risu, ligumi è varii carni di carne, è ancu perfette cù a carne di pollo, chì crea un veru gustu riali di l'alimenta. E spice hè aghjuntu micca solu duranti u mariatu di l'ubletu, ma dinò di supplementà cù insalate cù a participazione di u pollame, serve soppe è ragout nantu à a basa.
Da u curcellu prestu preparanu assai zucchetti, chì sò usati com'è supplementu durante i platti da carne, è aghjunghje ancu à i pranzi quandu anu da stà. Alcuni di quelli sò ancu esse chjamati dopu à u pezzu populari. Per esempiu,
Curry hè utilizatu solu per a cucina di primu è di sicondu corsi è salsi. Quandu l'aghjunamentu hè aghjuntu cumerciata à aduprà u còtara, omucciate cù culore è dà un aroma è savore. E si pensa chì a zuccarera, in u currie hè presentu, aiuta à cummattiri cù quantunqua più, grapì affumicate è eliminendu tosini da u corpu.