U furmagliu cunestitatu hè cunsideratu hè unu di i prudutti fermentati più boni. Ciò chì hè in a cumpusizioni di casgiu cottage - vi cuntene d'stu articulu. U pruduttu tradiziunale di latte furmagliu hè assai pruprietà utili: medicinali, dietetica è alimentariu. U furmagliu cottage hè stata produtata cum'è seguente: u latte pasteurizzatu o u latinu scintu hè fermentatu è da u zuccaru hè eliminatu da u partitu resultanti.
Hè utilita com un pane indipendenti, è hè utilizzatu in a culazioni di diversi maestri maestri. Sò include syrniki, manniki, cottage cheese, torti, vareniki, casseroles e pasticceria. In i buttreghi pudete truvà ghjustu u furmagliu in u glaziu cù parechji pezzi, a massa di curda cù frutti, frutti secchi , marmellata d'aria, pezzi di frutti.
Chì ghjè u furmagliu hè custituitu?
U curda cuntene proteini, lipida è carbuidrati. A proteina in u curddu hè unu di i cumpunenti principali: finu à u 14-18%, mentri grassu pò esse mantene finu à u 16%, u zuccherinu di latte cuntene à circa 2.4-2.8%.
A cumpusizioni aminòcidu di u casgiu hè summamente rico: circa 5,825 mg di varii aminidiati sò inclusu per 100 grammi di u 18% di cuntenutu grassu: leucine, valine, phenylalanine, lisina, metioni, triptopanu è threonine sò include.
In a curda cuntene calcium, fosforu, magnesiu è ferru. Tutti issi sustegueri necessarii cuntribuiscenu à u sviluppu di u corpu umanu da una età incipiente è sò benifattenti à a vellezza. U casgiu è e pratiche cù u so cuntenutu sò summamente nutrittivi - cuntene proteini chì sò assuciati da salti di caldu è fosforu. Tuttu chistu migliurà u travagliu di u gastrointestinali è di a digestioni.
U furmagliu di caccia hè cunsigliata per esse inclusa di a dieta di u ghjornu, grazi à i benefizii chì ponu purtà à u corpu umanu.