U fattu chì u pesciu hè utile hè cunnisciutu per tutti, forsi. Da questu articulu sarete amparatu cù fritterà u pezzu in una padedda appressu è savuroso.
Comu fritterà u pezzu in una pasta in una padedda?
Ingredients:
- Suggerimentu di legami (o qualsiasi altri pisci) - 600 g;
- farina di granu - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- succo di limonu ;
- u latti di vacca - 200 ml;
- u sali.
Preparazione
Cuncettatu naturalmente u filet di pesce cut in small pieces, arbeiti pochi di zucchero di limonu è di podsalivaem. Mentre chì u pesciu hè struitu, preparamu u pesciu: rumpie i ova, falesa, fate in u latte, aghjunghje un salottu è sfuce. In petite porzioni, pour a farina è mischjà, perchè a massa hà acquistatu a cunsistenza di a crema agria. Gattemu u pezu in farina, poi chjappu in a pezzu è frittura in una padedda in oliu caliu. Fritto finu à chì a patata hè diventa urente. Turnate è coguanu in u sicondu latinu. Dopu quì, postu u pesce di i napolevuli per sguassate l'excrementu oliu.
Comu frarà u pesciu di fiume in una padedda?
Ingredients:
- pesciu di river - 500 g;
- u sali;
- farina - 110 g;
- spices for fish ;
- oliu virtuali rilivatu.
Preparazione
Prima di coccia, preparamu un pesciu di fiume - puliti, mandacci, caccià i fille è culu. La lavamu tutte è secrede. Tagliate u pezzu perghjamatu. Sì i pezzi sò chjucchi, ùn pò micca esse diventati in parti, è frittura solu. Dopu manera, quasi qualchì pratiche ùn piace u pesciu di rivera, postu chì hà un arzu assai specificu. Allora, per disperse da ellu, ponii pezzi di pisci in latti à a temperatura di l'ambienti è abbandunate u minutu per 20. Aghjustassi è seccenu. Prestu pezu soli, pritirushivaem spices, cunzezza currettamente è surtite da 10 minuti. In a padedda, fassi una cantina sufenzu di l'oliu vegetale, pila e pezzi in a farina è i mandi à una padedda. È per quellu di pezzu a sorte cù una crosta cruciera, aghjunghje un pocu di salinu à l'oliu ebbe. Fritto per 5 minuti in ogni latu.
Comu frittura di i pezzi rossi in una padedda?
Ingredients:
- Pesci rossi - 600 g;
- oliu vegetale;
- zuccaru;
- pepite nera negra;
- u sali;
- u zucchero di limonu - 40 ml.
Preparazione
Scambià i pezzi di i scalini rimbanti, mio è seccu. Allora taglià in tagliate circa 2 cm in grossu. Puleanu u pezzu cù u salinu, pepite, aghjunghje una petite fogliu di zuccheru è u zucchero di limonu. Aggiunate circa 30 ml di oliu vegetale raffinatu è intesa assai. Scoprii i pratici cù a tazza di pisci è l'abbandunate durante una ora. Friture i pesci finu à chì a crosta si prisenta durante uns 6 minuti in ogni latu.