Dientete cumu per cottura di patata zanca. A ricetta per questu platu serà interessante per ùn solu per i vignaghjoli è vittorii. A patata a zucchina pò esse manghjatu no solu in iulei, ponu esse servuti a carne è di pisci, è in stu casu, pudete è senza adatta. Ancu zrazy sò boni per i colti di buffet è i table "Svedese".
L'idea generale di a coccia hè: morta di purcina di patate cù un cumpagnu d'encenura (furmagliu o fè), da sta massa purtammemu un cunciadore, in quale embrulà l'embiu, per esempiu, di pesci piccatu o di mushrooms è legumi.
Post patata zola cun un rimore di col è funghi
Ingredients:
- purcina - 600-800 g;
- furmagliu dura scurzatu o fusionu - 3-5 st. spese (pò esse rimpiazzate cù una sughjidità fina di fè);
- cipolla - 1 pc;
- col (per esempiu, bròcoli o col biancu) -200 g
- champignons - 200 g;
- agliu - 2 craimi;
- greens;
- spices ground;
- oliu di mela o vegetale.
Preparazione
Mettite a purcina di patata cun una soluzione di fècula o furmagliu rossu (pudete aduprà a parte da manera chì l'altra parte si entri in u riposu). Sempriate staghjone a mischju cù spizzi.
A Cabbage deve esse picatu. I cebratulite finamente chopped e funghi passer in a pane in oliu, aghjunghjite a col è pat durante 20 minuti. In u ripertoriu aghjustà ancu aghjunte l'arbe, stati cun l'agliu, pudete aghjunghjite furmagliu riccu è spices. Cusì
Da a patata, formule un pastele, in ogni chè avemu avemu l'impruduce u riposu, questu quì si trovanu, cusì, zolo, pruvatu di dà a forma di una piccula patty. In principiu, zrazy hè digià edible è in questu forma. Oghje pudemu pudè rivene in a farina (corn o trigo, o una mistura) o in breadcrumbs è fritterà in un pannellu finu à u doru brunzu. Better yet, bake zrazy in u fornu, mette in una forma grezzata è pouring sauce nantu à a basa di crema grassa.