E sicuru, assai amasci di casanu spessu facenu a question "cusì diliziosu per cocchi carp?". Avemu preparatu una risposta à sta pregunta in u nostru articulu di l'oghje, perchè se a vostra carpa o carp hè coperta in u frigorifice, da seguità sò pronti per fà offre qualcunu ricetti di platti in basa di elli, chì certamenti, per piace a famiglia sana.
Comu cocchi una oredda da a carpa?
Ingredients:
- carp (capu, cuda, caviar);
- cipudioni - 2 pc .;
- patate - 4-5 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- agliu - à gustu;
- greens;
- u salinu, pepite.
Preparazione
In una cazola pour 5-6 litri d'acqua è pontevate e capi nucchiati di cipolle, sbucciati è zucchini corsi di tazze è cuttati di patata. Salinu è pepite l'acqua, allughjatu da i verdura coscatu finu à a mità coccia.
Scambià a testa di a carpa da l'aghja è l'ochji, rinfriscati bè. Pudemu i nostri capi, culu è finu à l'acqua. Nun troppu serà un pezzu di filettatu di pisci, o bistecca. Quandu i pani verdi è u pesciu sò pronti. Duna l' aricchia di insistia à 15-20 minuti sottu a tonda, scumpite a cuda, a cuda è l'alti di a sopa, scorcia a carne cù una furcedda è torna da a volta à a panella. Hè stata per cumpagnie l'oredda cù l'agla piccante è l'arbe, è pudete serve à a tavula.
Sè avete interessatu da cumu coccu carp in un multivariate, avemu a risposta: mette tutti i ingredienti in un cuncede è fate d'acqua, stabilisce u modu "Quenching" durante 40 minuti, è raghjunghjene l'aricchia aromatica.
Cume friddu l'especu carp in crema agria?
Ingredients:
- mirror carp - 1 pezzu;
- cipudioni - 2 pc .;
- i pumati - 2 pezzi;
- crema agria - 5-6 tbsp. spese;
- oliu vegetale;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- mistura di spices for fish - 1 colti spina.
Preparazione
A me carp è pulita da l'insidi è i scali. Fracchemu u pesce cù spices da l'esternu è da l'internu. In a panna di fruttu pour oliu è u pezzo nantu à questu. Frittu a carpa à un culore d'oru à i dui ganghi. Mentre u piscu hè frittu, i cipudine è i pumati sò cut in anings. A cipolle hè ancu precu-frittu finu à ch'e sò brutta è u mette nantu à u pesciu. À a cipolla fretta ci ponu mità d'aneddu di u pumadoru. Lubricate pesci è verdura cun un spicchitu à u latru di crema agria è mandi tuttu in un furna pre-caliata à 220 gradi è stufa finu à u doratu.
Cume carpone di carp in foil?
Ingredients:
- carp - 1 pezzu;
- Gambuli scarrati - 150 g;
- agliu - 1 clove;
- furmagliu pruduttu - 200 g;
- verbi (aneto) - 1 mannatu;
- crema - 100 ml;
- u salinu, pepite;
- succo di limonu.
Preparazione
Carp hè pulita, sprinkled cun zucchetta di limonu è fegate cù salitu è pimentu.
U cipressu sò stati preparati finu à prestu è mischju cù u furmagliu friddo , crema, allo piccu è verbe. Avemu a carpa cù a masse di furmagliu è l'impruvisa cù filu. Agghicà u pezzu à 220 gradi 20-30 minuti (dettu di a talla), è dopu avè dicendu u pardunatu senza u foglie sottu à a parrilla.
Cume frittura di caviar?
Ingredients:
- caratteru caviar - 500 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 4 tbsp. spese;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- soda - nantu à a punta di u cuteddu;
- oliu vegetale - per frittura;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Prima di a coccia, nascita devessu esse adupratu à un rittulu finu di acqua fredda. U caviaru lavatu hè ancu di verificatu per a prisenza di i resti di coaggiu di sangue, o scala. Avemu avutu u caviaru cù una furcedda per separà l'ova di l'altri.
In una padedda, caliemini l'oliu vegetale (micca troppu, pancakes ùn devenu micca fluttu), è cù l'aiutu di una colazione saldanu some porci di pancakes. Fritteddi di fritte per i dui bassini finu à u marrone scuru, è mette e pancetti dispunenti nantu à una spugna di carta per assorbisce l'excrementu grassu. Vi sirguete pancakes da caviar di carp cù crema agria è erbe, mentre chì sò sempre calde.