I pies fritti sò spessu preparati da pasta di levadulezza, cumplementa cù varietà cumplette simple o multicomponenti. U metudu di u trattamentu termale di tali prudutti ùn ponu esse chjamatu utile, ma spessu si pò divulge u tandu un oliu dilettante, soffrendu di l'oliu dopu da fretura di carta.
Cume cook torti à una padedda?
Ancu l'especializazioni culineti prumusicate sò capaci di preparà un pezzu fritto friddu in una padedda, soprattuttu à i ricchezzi senzeli è facultati è e ricerche ghjustìzii sò in manu.
- Inghjuntanu, amassi una pasta molta, micca peglia.
- U riposu à i pezzi fritto pò esse cumposti d'ingredienti di carne, vegetale, frutti, funghi o altre prudutti.
- Da a furmazione formate di paniuni, chì ombreghjanu u riposu, prutegge e so veddi chì dà i prudutti sò forma ovale.
- Fritte i preformi in l'oliu biancu, chì ponu nantu à a padedda cù un pienu di cala e daveru da dui costelli.
Dough for fried feet in a tavola
Certi amasgi i caseri preferanu fà una pasta rapida per frittura fritta, imbastendu cù l'aghjunzione di soda senza prova. In ogni casu, da a base di levitu clàssica, i prudutti sò più magnificenti, più archi e più aria. Questu pò esse ghjunghje cù e seguenti cunsiglii, utilizendu i cumpunenti in sti pruporzioni.
Ingredients:
- farina - 4 vetru;
- latte o acqua - 1 vetru;
- uovo - 1 pezzu;
- lattice seccu - 10 g;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- zuccherinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu - ½ tsp.
Preparazione
- In acqua calidez, disolvi u levitu, u zuccheru è u salinu, aghjunghje a mantra è l'ovu batte.
- Sift farina, trasfurmassone in cumponente di liquidu è furmagliu, ottene una texture homogeneous, non peggy di farina.
- Lasciate a pasta in un coltu sottu a tilapia per l'avvicinamentu, cuntintà u cuntinuu à u calore per 2 ore. Una volta in questu tempu, u cuntenutu sò ammessi.
Tartufs fritte cù carne
Dopu avè amparatu à cocre da a pasta ghjusta, a ricetta pè tagliati friddi cù carne sarà faciule d'implementà. Per preparà u rimplamentu, pudete piglià carne di maiale e carne in proporzioni ugguali o un luni di qualchi varietà solu. Se vulete, pudete aghjunse un veru pezzu piccu pi piccatu in u sante.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- carne (pulp) - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, pepite moltu, spices - à u gustu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- A pasta di levitu hè vultata è esse da prufronte.
- A carni hè cutucatu è torciata in un macinatu di carne.
- Findicamente chop a cipolla sbuccia è frigia in l'oliu cù carne piccata, grinding lumps.
- Da a prova facenu torte, fate elli cù pezzi e cocchi patties fritas in un pani in oliu caliu nantu à u caldu fissu.
Patties fritas con cipolla è uovo
In seguitu, puderete amparà a fritirà e cipolle cù cipolle verde è l'ova di cavuru. Sti ingredienti ùn sò micca solu ghjustificate u gustativu di una farfalla prestvatu, ma ancu parmeci u so bagnu negativu da a so cumpusizioni impressioni impressiunale: una crusta fritta intruvida, ma ruddy but appetizing ùn hè micca cusì sfrattare in l'esterno di u cuntenutu vali.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- cipolla verde - 2 manni;
- uova - 5 pezzi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- Amassi a massa.
- Furmà l'ova dura, fassi mette à un minutu in l'acqua fogera, dopu chì si neveni è tagliate in cotti.
- Finamente chinu i piume di cipudine, mischjà cù a massa di uovo, stagione à u gustu.
- I pieni sò stati preparati, filling the cake with stuffing stuffing.
- Preparate patties fritas cù uovo è culu verde nantu à calde fritto, fioru di dui parti.
Pies con patate fritto in una padedda
Per capiscenu a cugliera di cunfitturi cù patate, a seguita seguite avete aiutu. A principal quandu adupratu u cumplottu hè di fà un pocu più salatu è piquant di se si puderete sce a puree di patati, è in a forma finita i prudutti seranu cuntenti cù u gustu harmoniu. Sè siddu vulete, a cumpusizioni di u riposu pò esse expanditu addunendu funghi fritus.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- patate - 800 g;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- Amassi a massa.
- I patati sò puliti, tagghiati è fritti.
- Scurcianu l'acqua, allughjenu ½ tazza, amassi e tagliati di cruciate.
- Fritte a cugliera diceda in un pane oiled, aghjunghje à i patate, mettite.
- I so munzeddi sò stati preparati, filling the cake with stuffing stuffing, and browning them in oil.
Tartufe fritte cù fegato
Unbelievably delicious, hearty fragrant are the tartufochi di patate è u fianu frittu in l'oliu. Pudete preparà u riposu di un pruduttu purcinu, ma cù l'aghjunghjule di purcocca u patate u risultatu sarà più suave è più prufunnu. Se u riposu sia da esse chjucu secu, pudete aghjunghje un solu caldo di u fegatu.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- patate - 500 g;
- fegatu - 400 g;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- Scopre a pasta.
- Furmà i patate pelle è moltenete sottu una codice.
- U fìguru hè coccu, finu à prestu, atturciata in un macinatu di carne.
- Conecta u livatore è a massa di patata, aghjunghje a cuddetta fritta slicing, stagione a massa, mischjà.
- Scopre a pasta è ripieno e frittura in l'oliu.
Patties fritas con chí
Nisuna cume cumparativi cummincià cù i ciciri , frittu in una padedda, si sorpresa è piacevule cù e caratteristiche gustatorii di qualsiasi gourmet. Ancu s'ellu ùn hè micca un fan of guisantes utilizati pà fà primi o secondi corsi, dopu à pruvà pezzi in questa mettendu, pudete cambià l'attitudine in questa mota di fagioli.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- piti - 1 vetru;
- bacon - 100 g;
- bulb - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- Plantate a pasta, si danese per l'avvicinamentu.
- Pre-soaked in chives d'acqua chinu, vittò una parte d'acqua neia è coccia finu à prestu.
- Turn the mass of pea into puree with a blender.
- Frittu u bacon fette cù a cipolla, aghjunghje à u puree, mischju.
- Décorate i prudutti, filling the flat cakes with stuffing stuffing, and fry in oil until ruddy.
Tartufs Frieds con manzanas
Sì ùn avete micca cunnisciutu cumu cunfittassi cù u fruttu, rivisate a seguitu a ricetta, chì implica l'usura cum'è un impegnu di manzili. Se si vulete, ponnu è rimpiazzate cù pereddi o slicing d'albicoccia, ciliegie senza pesti, altri legumi. In a pasta durante u mischju, aghjunghje un pocu vaniglia o zucchero di vellucci per sapori.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- mele - 500 g;
- zuccaru - à tastallu;
- Oliu vegetale - 500 ml.
Preparazione
- Amassi a massa.
- I manuscritti di i cavalli di cesti, cut in cubcuni.
- Da a pasta facenu pasti, l'impiarete cù a mansa in tagliata, sprinkle cù u zuccaru è ripiglià i canteri.
- Preparate torti dulce fritto in oliu caliu, daveru da dui costelli.
Tartufs Fried with jam
Per un cambiamentu di a qualità di dessert ruddy, pudete preparà pezzi fritte cù fraschi cun jam per una tazza di tè. A cundizione principale per un risultatu favuritu hè una tessitura spinta di u dulce riposu. Spessu utilizati pà a furmazione, mela, prugna, marmellata d'albitria o jam. Prima di serve, spruvà u zuccaru in a vuluntà.
Ingredients:
- a pasta di levitu pè tufoni;
- jam - 300 g;
- oliu vegetale - 500 ml;
- zuccaru finu
Preparazione
- Da a preparazione di furmagliu di preparazione chì facenu tortellà, fate un pocu di cunfettu in u centru di ogni unu è prutegge i viti.
- Scorciate cù dolci dolci à l'oliu, permettenu di crescenu in un pepino, sprinkle with powder and serve.
Calcio fritto frittu
Quelle di cattivitati cù colti , arrostate in l'oliu vegetale qualchì calore, serà u più bè trattatu di vitteti o un pianu appetitivu per un menu magicu. Per implementà a idea, a pane hè fatta nantu à l'acqua senza l'aghjunghje ose, è u culpu stofa hè utilizatu com'è u riposu. No menu prudenu seranu prudutti di patata o mushroom.
Ingredients:
- pasta di grassu;
- cabbage - 700 g;
- cipolla - ½ pc;
- tomate - 1 pc.;
- oliu vegetale - 500 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Imbulighjate a pasta di uvedu tradiziunale nantu à l'acqua, ma senza l'additivamentu d'ova è a riduzione di a quantità di farina da ½ cup.
- Rettu a colti, si sparghje in una salteada pan à a cipolla salitu è facia, è aghjunghjenu in u prucessu un tomate frittu è sperendu assai à u gustu.
- Scopre i patati è frutti in frettu.