Cunfittura di limonu è di ghienzu hà un gustu scalding originale è duverebbe crescente nantu à l'occasione di frutti invernali. Pò esse aghjustatu à u tè cum'è un aromatu o solu si spargiu in un bun fettu cù mantra. Dopu, vi diciaraghju cumu per fà cunfettu di ginnu à limonu in parechji manere.
Confiture d'orange-lemon con ginger
Ingredients:
- aranciu - 1 pezzu;
- yellix - 5 g;
- ginger frescu - 150 g;
- limonu - 1 pezzu;
- zuccherinu - 1 tbsp.
Preparazione
Cù a cascarella aranciu è limone scorcià cu cura cù a zuccaratu, squeeze u zitellu di fruttu è brùzzu in una pienza. Ginger lavora, puliti, fegate nantu à u melone gratera è aghjunghje u ziddu. Scopre dinù uni pochi cuciutti di zuccaru, fate u zhelix spessore è scorcia d'aranciu è limonu. Purtate i pratici nantu à u focu dilicatu è portanu à fogghi. Allora scopre u zuccaru restu, mischjà, fate u foglie è fate nantu à un focu per un minutu. Dopu quì avemu cacciatu u cunfettu da u focu, rinfriscà è pozzu un putuzzu o un bòte bassine è serve à a tavula.
A ricetta per confiture di ginnu à limonu
Ingredients:
- zuccaru - 200 g;
- limonu - 2 pezzi;
- ghjuvagghia - 5 cm.
Preparazione
Limoni lavavanu, da un fruttu zuccaratu da u fruttu, è u sicondu limonu hè in l'acqua fogera dapoi di 10 minuti, finu à chì hè fieru. Appena chjucu chjuchevule, chjappini à a meza, rinfriscà e sementi è cun l'attrazzu di ghjiornu à u macchina di carne in una macchina. Pudete turnà a massa in una puchina, aghjunghje u zucchero di limonu è cottu u confiture nantu à u focu debitu per 20 minuti, finu à chì finiscinu. Dopu quessa, agghiuncinu a marmellata, mette in una jar è a metta in a frigorifera.
Confiture di limone cù ghjudiziu
Ingredients:
- limonu - 3 pedichi;
- ghjuvagghia - 50 g;
- zuccaru - 250 g.
Preparazione
Limoni sò lavati bè, si tagghiau i tips, tagliatu in 4 parte è ogni trimestre hè stuccatu in tagliati finti. Ginger pulito è chop straw. Allora aghjunghje l'alimenti preparati à una paneta, coperta cù u zuccheru, mischjà è sia di stà a ghjurnata. U ghjornu dopu aghjunghjenu i pichjulini nantu à u focu, portanu un foglie è cocilu per circa 5 minuti. Dopu à quessa, rinfrescenu solu u cunfettu è repite a prucedura 3-5 volte finu à chì i fette di limonu saranu trasparenti. Cunfittura pronta hè speduta in frasi vinu è arregistrà in un frettu. È quandu vulete a vostra tè favurite, aghjunghje una cuchuca di confiture di gingivenu è diventa u gustu uriginale.