Unu di i platti più simplici di a tradizione culinaria clàssica di i paesi CIS hè un rostu. Una cumminzioni sustanciale di patate è di carne, in regula, diventa a principal platera di cena, cumminendu a qualità di u primu (assai di salsiccia liquida) è u sicondu (meat with garnish). A summarizing the general recipe is not possible: u porcu rossu cù patate sò disposti in decenni d'opzioni. Vi cunsigliamu qualcuni di l'opzioni più preziosi per cottu un rostu.
Classic Roast
Hè stata sta ricetta chì era citata in u libru di storia di e culleghju classicu è i libri per i donni in casa.
Ingredients:
- cipolla - 2 pc .;
- oliu vegetale refinatu - 30 ml;
- patata di varianti fogghi - 0.5 kg;
- grasse di porcinu - 70 g;
- porcu (filettini) - 0,5 kg
- u pumati rossi è l'acqua diluita di tomate - 1 tazza;
- farina di granu - 2 tbsp. spese;
- Calchinu - 1 vetru;
- agliu - 2 fette;
- sal - 1 pinch;
- pappintu novu (una mischju di biancu è fragrante) - à tastà.
Preparazione
Salo hè sparatu è finamente finamente chopped. Melt in una padedda, frigia, cipolla chicca cù longu anu medioe. Quandu a cipolla hè u dorale, aghjunghje a farina è un calottu. In un altru pezzu nantu à l'oliu, rende le pezzi di carne di maiale à rouge. Pozzu cullà e patate, carne, cipolla in u foglie di salsa in u colè. Rete tuttu cù tomate è caldu, pepite, fate assai è mandate à languid in u friscu furnutu durante una ora. Solu aghjunghjenu a salsa è l'agliu, fate per friddà in u fornu. Quandu sirvia, pudete aghjunghje a crema agria, tagliilla finamente picada, servite vegetale salata o salitu.
In pocu apprizzamentu ancu preparanu un rostu di una carne - a ricetta difiere duie. Tuttu hè fattu in u listessu modu, solu in u fornu avemu frittu per 20-30 minuti più. Pudete puru mudificà è acquistà una versione più interessante.
Verdu stete cu ligumi
Ingredients:
- vignaghjoli - 0.7 kg;
- oliu di girasoli raffinatu - 0.5 cup;
- cipolla - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 0.4 kg;
- brunetta - 2 piezzu;
- zucchini - 1 pezzu;
- pezzine dulce - 3-4 pedichi;
- i pumati sò densi - 5-6 pc;
- Calchinu - 0,5-0,7 l;
- pimiento negru novu - 1 pinti;
- u salinu - ½ tbsp. culleri.
Preparazione
Cumpulevenu u casgiu in una putrella. I cipolle di ciuvuli chicchi di trimestre finissimu è passeruem à a trasparenza in una petite quantità d'oliu. Tutte e verdura ci sò puliti è tagliati in molti cotti. Pranata 15 minuti in mattuta, lavata. Sittite frittezzate a fette tagliata di patate è carotta. A carne hè ancu frittu, perchè chì a crosta "segati" i zucchi. In li grasti, pusau i capici di cipolla, carne, zucca, patate, zucchine, brunetta, pepite, tomate. Solim è pimenta, pour un caldo di pezzu, struitu coperto cù tagliolini è mandatu à un incestu quasi durante una ora è media.
Ova di pollo in un multivarquet - ricetta
Ingredients:
- peri di gaddia - 1 kg;
- grassu di pollo - 50 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- patate - 5-6 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- i pumati - 3-4 pizzuddi;
- u salinu - 2 pinci.
Preparazione
Pudemu u modellu "fritto" è à a mità di grassu pianu rápidamente di pezzi di vergine. I putemu in un pianu. In a seconda mità di u grassu, trasmissu a cipolla, aghjunghje a farina è un pocu acqua (un paru di cullenade). U cambiamentu. Mettite a mità di a cipolla in u cuntinuu, e patate cut in fette, carotta, carne, u pumadoru è a cipressu persa. In u modu "Quenching", coccanu u rostu per 40 minuti. Prima di servinu, aghjunghje salate e sprinkle with herbs.
Albergue Pagliaghja in una padedda - ricetta
Ingredients:
- cipolla - 1 pc;
- Oliu senza arricumu di girasole - 50 ml;
- farina di granu - 3-4 ciorna. culleri.
- brunetta - 2 pc.
Preparazione
Tagliate a cipolla longa strisce longu, ovince - una gran pauta, dopu a quale l'appieguemu in acqua salata fretta. Pruvendu Passeruem, aghjunghje l 'algaru, ricchettanu cù e farine. Fà cocu 10 minuti, staticzanu sempre. Puderete aghjunse a sannasi, nucelli, verbi è salsa di soia à u sirviziu.