Puru psevule è un caviar di chanterelles. S'ellu ci era una ghjinirosima "cugliera" u frenu pò esse preparatu pè usu futur. Servite cù sandwich, aghjunghje o cibo o manghja cù u vostru platu favorito di cereali o legumi. Un pezze sèmplice è senza diliziu hè preparatu in dui recontu, una ricetta hè dispunibule per ogni chef novice.
Comu cocilu u ova di mushroom?
Caviar de chanterelles per l'inguernu - ricette, generale semprici, ùn avè micca funziunalità. L'unicu puntu impurtante in u prucessu hè a preparazione di funghi.
- Prima di principià a coccia, ci vole à lavà e funghi, fate in un grande dispusitore di acqua, sguassate i cispage è rivece ogni copia, scraping the dirt.
- Rinvue a volta à l'acqua neve, guardendu u so capelli cù movimenti di massaggi, ùn deveranu micca spuseri suspettati.
- Ùn ci hè micca bisognu di a presenza di insetti in mushrooms, sò raramente wormy.
- Sì i funghi ùn sò micca appiicati appiccicati, dopu à lavare duveranu esse stati, trasfiriti in un cuntainer, coperto cù una spugna, mette in un frettu.
Comu cocilu u ova di u fustu di l'inguernu?
Ova di cugliera di i canardelli per l'inguernu - un aperitivo deltu chì pò esse mandatu à una festa festiva. A ricetta propria hè basica, datu a cumuzzioni minima di i ingredienti. Complementu a pratica pò esse u legumi, l'ajoncu, u tomate, a cume principale ùn hè micca a sopra à l'aromi cù spices, chanterelles ùn combina bè cù sapori piccane.
Ingredients:
- chanterelle - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- carotti - 100 g;
- u sali;
- oliu vegetale.
Preparazione
- U pelu di pelle scogghi per 10 minuti, sguassate l'scuma.
- Strain, sece, blender.
- In una padedda, salvà a cipudine, aghjunghje zappagine, seguitu da u funghi.
- Fritte 10 minuti, stirate constantemente, u sali.
- U cavaddu di castagna cumminciata da i canori à l'inguernu in frasi steriliizzati, firmati.
Caviar di pani con ajonchi - ricetta per l'invernu
U cavallu cavduzzu cù l'agliu hè particulari fragranti. Per rinfurzà a bocca di u gustu piccolo pò esse suppliitu cù l'aranci secche, l'additu frescu ùn hè micca cunsigliatu per esse di latte. Adupratu à a cumpusizioni di pimenta calda "lumera" facenu caviar una isula pocu è più interessanti à gustà.
Ingredients:
- chanterelle - 2 kg;
- agliu - 6 denti;
- pepino "pagliaru" - 2 prugni;
- u sali;
- finamente firmouille - 1 tbsp. l.;
- oliu;
- cipudioni - 2 pc.
Preparazione
- Cunsuli lavorati, di pelle perchute per 10 minuti.
- Chop the chanterelles blender.
- Caccia d'sparione, aghjunghjenu purcinu mushulu, fretce 10 minuti.
- Aggiuncenu l'agla picatu, pezzù picurinu, fremeranu 5 minuti, aghjunghje salate, fassi in arbiati secchi.
- U caviar di chanterelles cù l'agliu hè languidece per 5 minuti, hè distribuitu da u cuntinuu è segatu.
Caviar di fiori di pumati
U carrughju gustoso di mushroom da chanterelles, a ricetta di quale hè scritta dettu, hè sirvutu immedtamente dopu à a rinfresconi, andate cusì diliziosu chì ùn avete micca u tempu di priservà. U pumadori, i pani dolci è calori facenu l'appetizer apprupriamente invettendu è per rinfurzà u gustu di mushroom originale, per rinsegna l'ingredienti hè cunsigliu in u manteddu.
Ingredients:
- chanterelle - 1 kg;
- i pumati - 3 piezi;
- pipa dulce - 1 pc;
- pepino amara - ½ pc;
- agliu - 2 denti;
- cipolla - 1 pezzu;
- Butter.
Preparazione
- Coglie ci fogliu, seccu, finite finamente.
- Trimlo tutti i verdura, cusì chjuca.
- Caccia di Sparion, aghjunghje funghi, fremer à fretti finu à u lituu si evapora.
- Tire, u patzu, allatu piccatu, u sali.
- À a fini aghjunghje i pumati, cunglite, reduce u calore, copre.
- U caviar de chanterelles vi sarà prontu à 15 minuti.
Caviar di seta cù pasta di tomate pè l'inguernu
U carrughju di u zùccheru cù i pateta di tomate è coltu per l'inguernu è si guardianu assai tempu, grazia à un grande quantità di mantra. Questa numerosa di funghi seranu circa un pocu di 0,5 litri. U funghi sò torciati da un macinatu di carne, se ti preferete sentate tene di canturi, utilice un filtru grande.
Ingredients:
- mushrooms - 1,2 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 50 g;
- acqua 50 ml;
- agliu - 3 denti;
- salinu è pimentu;
- Oliu vegetale - 130 ml.
Preparazione
- Cungres purciunu coccia durante 10 minuti. Filtru, fuga.
- Poiti i mushrooms per una macinagghia carne.
- Friti a cipolla, aghjunghje a massa di fugliale.
- Unisce l'acqua è appicca, fate in caviar, aghjunghjite l'agla picatu, u salinu è a pepite.
- Dumane à 40 minuti.
- Pour in un canna sterile, pour oliu caliu, sucu.
Caviar di funghi à l'invernu cù e zucca
Ova di e zuccheri di chanterelles cù carotta hè più savurosa è appetizing. Elementi vegetali cumpitendu u gustu di u buchju, ma deve osservate a misura è priservà u sapori naturali di i cantelluni. Simplifique a cucina pò esse, ingredienti di scrollatura à u stessu tempu, solu l'agliu deve esse aghjuntu à u fini, per ùn spòglie u risultatu finali.
Ingredients:
- mushrooms - 1 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- cipudioni - 1 pc.
- agliu - 3 denti;
- frisu finitu è basilica - 1 tsp;
- oliu vegetale;
- pipa dulce - 1 pc.
Preparazione
- U funghi sò sbagliati, fritti, secchi.
- Saldete l'ingredienti (solu à l'agliu) per un macinatu di carne.
- Poverà u vostru core, pour un oliu pocu.
- Carcases è chanterelles fraschi à 25 minuti.
- Intrì l'agliu chopped, aghjunghje, u salinu, entre l'aranciu seccu. Tear for 5 minutes.
- Pour in un vasu di sterile, suor.
Caviar de chanterelles e zucchini per l'inguernu
Ogni coccia di caviar di mushje hè accumpagnatu da una varietà di verdura, sta opción ùn hè alcuna esurtazione. L'appetizer to be rich, appetizing and the process of making snacks does not take much time. I vegetali sò in armuniosi cunghjunghjenu cù i cantelluni è i spices simplicitati, a piquantità aghjunghjera pagliaru è l'agliu.
Ingredients:
- mushrooms - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- zappanu è cipudine - 2 pc .;
- agliu - 3 denti;
- pepino calda - 1 pod;
- pasta di tomate - 20 g;
- oliu - 150 ml;
- u sali, u zuccheru - à ½ st. l.
Preparazione
- Coglini di cungi, eliminannu l'scuma. U caldu hè spumante in un containeru separatu.
- Caccia di Sparione, aghjunghjenu a zucca, pasta, salza è zuccheronu. Tear for 5 minutes.
- Grate zucchini, spartutu fora cù l'aghjuntu di oliu.
- Cogliu tutti l'ingredienti, percusce cù una licenzerette, trasferendu à una padedda, pour a 20 ml di caldu.
- Scrive l'agliu è fremenda 30 minuti.
- Per sparghje in frasi, caviaru steriliatu da zucchini è chanterelles 15 minuti, u suvore.
Caviar de chanterelles cu l'acitu per l'inguernu
Hè megliu accuncià l'ova di invernu tutale da i cantelluni cù l'acitu, ùn hè micca necessariu di sterilà. In più di a funzione di preservazione, l'acitu aghjunghjenu una piccante piccante d'agriru dulce. I ingridienti ponu esse corsi separati, ma hè più veloce per scaccià tutti l'ingredienti in u moltu di carne è di languide durante a meza ora.
Ingredients:
- mushrooms - 1 kg;
- cipudii, zucca, dolce pezza - 1 pc .;
- pepino amara - ½ pc;
- agliu - 3 denti;
- oliu per frittura;
- L'acitu 6% - 50 ml;
- u sali.
Preparazione
- U ciuri di cibo, cipudine, pepite e zucca di scorred through a meat grinder.
- Posa in un sauté pane è frigate nantu à caldu mediu durante 20 minuti, mette in l'aghju, sprinkle.
- Aghjunghjite l'acitu, mettite, pour 5 minuti, pour à un vasu, u suvore.
Caviar di u Munga in u Multivariate
Caviar di cavallu in u multivarupe per l'invierno - una ricetta chì ùn hè micca fundamentale diferenziali da a tradiziunale. Tuttu l'ingredienti sò colpi in a tazzuletta è larghe languished. Comu preservativu, l'acitu pò cumprà, è u prucessu di languor vi piglià una ora. Preparate u cuntinuientu in anticipu, steaming pots è tappe.
Ingredients:
- chanterelle - 2 kg;
- cipudii, zucca, peguenti, pumati - 2 pc .;
- agliu - 4 denti;
- u salinu, pimentu;
- L'acitu 6% - 100 ml;
- oliu - 50 ml.
Preparazione
- U funghi di cibo, cipudine, zucca, tomate biancu è pimentoi sò scuzzati per un macinaggiu di carne, in ligna di l'appruvamentu.
- Introduce l'oliu, u salinu, u pappaghju.
- In u coccu "Zharke" durante 15 minuti, intérieure l'agliu.
- Trasfigurate, accumene "Quenching", stitch durante 40 minuti.
- 10 minuti prima di u sinjalu, fate l'acitu, mischjianu.
- Trascorru in contene sterile, su corcho.