I amici di u pesciu sapanu chì a carpa - pesci sò utili, nutrittivi. Eppuru, sè stessu hè ancu un pescatore, da esse prufonda a vostra catuna è piazzate a famiglia è l'amichi cù una carpìa dilicata sò devi solu. Pruvà a carpora in a crema agria - fritte o foglie, pudete messi tutte e ricetta hè bona, hè casi impossible di spoilsi carp.
Cume a carp in crema agria?
U pezzu ghjustu hè sempri cunsideratu com'è utile è dieteticu, conserva i so pruprietà inimitables. Ma, si ti piace u pezzu frittu, perchè senza scantu di carpera di fritterra, hà acquistatu un gustu più juciju. Prutituzione, assicuratevi di purificà à u pesce, rinfriscà a brutti è l'ochji, l'arragnu è l'acqua. Sì i vostri pisci pisanu più di un chilògnu, hè megliu di preparalli micca solu, cum'è un chunk. Una piccula carpa cesta à tuttu, in stu casu, pudete serve nantu à a tavula cum'è un pane centru. A crema agria pò esse usata cum'è salsa è filli fillinu cù carp prima di a fine di a coccia, è com'è un marinatu pà i pesci.
Carpa torra in crema agria
A carpa di u fornitu cù a crema agria hè un pratiche utensili è savurita, è cottu solu hè sempre bella. Pudete ancu serve nantu à una table festiva. In modu, pudete campà questu pezzu in filu, è à a fine di a coccia l'aperta à ottene una crosta crudu.
Ingredients:
- carp - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- mayonnaise - à u gustu;
- crema agria - 300 g;
- Farina - 2 Tsp.
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- limone, verbe - à gustà.
Preparazione
Carp carcau, rinsegna bè, poi cupri intra è fora cun u mayonnaise mezclatu cù u salinu, u pezzu u pumu u zucchero di limonu. Lassa à macerà una ora. Cuttuni fugliate in mette anu, aghjunghje a sali è partite per un pocu minuti in un tastu. In una padedda si fritta a cipulite finu à u marronu d'oru, aghjunghjene a crema agria, a farina è detechja un pocu. Preheat el forno à 200 gradi è impone a carpa per affucà. Quandu si torna rossu, pour a salsa di crema agria è mandà à u tornu. Cumpigliammu u pisci finu à a crosta dorita di u salsa. Servite carp cù crema agria, decorata cù circles di limone è greens.
Carp, frittu in crema agria
A ricetta di a carpa per a crema agria hè simplice abbastanza. Per via, se cumprà pezzi di imbulighjarà, u tempu di coccu serà significativamente ridottu.
Ingredients:
- carp - 1 pezzu;
- dirittu di terra - 3-4 st. spese;
- ovu - 2 pezzi;
- crema agria - 1/2 cup;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Carp carve, sbagliatu, lavatu è tagliatu in pezzi petite. Salt, pepite è lasciate da circa 15 minuti. Ova l'ova in un tavulinu, dighjeghjule ogni pezzu di pisci in un ovu, rollu in breadcrumbs da u focu è frittura da ogni uccisa in una padedda fritta. Pigliate a carpera cù a crema agria è fate frabisa. Carpa finita cù crema agria sprinkled with herbes finamente chopped e sirvutu nantu à una tavola.
Carp stewed in sour cream - ricetta
Per extinguisce a carpa, pudete ancu esse nantu à a natura, in un viaghju di pesca, cusì intruduce immediatamente capisce frescu. Pigliate invece di velli di cosacchi è organizanu una festa nantu à u focu, preparendu carp in crema agria.
Ingredients:
- carp (circa 1 kg) - 1 pezzu;
- butiru - 50 g;
- crema agria - 150 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Carp stufa, imbottita è imminata. À u fondu di u pote (o kazanaka) mette e carota chì tagliate in fette, cipudine è un pappacate. I pezzi di carpati di partitu, pour 1 tazza di acqua è fremenda à 10 minuti. Allora aghjunghje a mantega, a crema agria di u pesciu è fremenda nantu à un focu di focu sottu una tappa per una ora. Assicuratevi micca chì brusgià a carpa.