Preparate per culpa bianca - una bona idea, in particulare in una stagione calenta è calda, perchè pò serve puru un pianu micca solu caldu, ma ancu frastu. Prima di serve, decòglianu cù e arbe è aghjunghje uni pochi cuci di crema agria. Aghju prupone parechje recette di cucina di famiglia.
Ricetta di cucina per a sopa fredda d'arrabjata
Ingredients:
- beole - 3 pc .;
- ovu - 2 pezzi;
- Pogghi freschi - 2 pc .;
- zuccaru - à tastallu;
- cipolle verde - 1 mannatu;
- patate - 2 pezzi;
- spices;
- Table Vinegar - 1 cucharadita;
- crema agrume - per refueling.
Preparazione
Emu cut off the tops of beet, a pigliavamu è mette in un pezzu di acqua. Aggiungi u zuccherinu è un pocu vinigliu à u gustu. Scartite u verdura finu à ch'ella hè prontu, è fate u filtru di u caldo è enfrian. A manna di schiacciare di pranta paghjella di pezza o di moltu cù un rossu. Dopu quì, pusendu u ritornu in a panetta. Poghji freschi lavatu è tagliatu a stessa manera. A patata si fate frabbicà in un cubicà uniforme, frescu, limu è crumble. I piume di cipressi bianchi sò lavati, schibbati è grinded with salt. Oghje pateanu fogghi duru, limpiatu da a cinghle è tagliatu in 4 parte. Poverate e patati, cogni, cipolle verde in una pezza è fate tuttu cù caldu friddu. Aghjunghjeu avemu un pappacate nantu à i platti, ci decuranu cù greens, quartieri di i ova è avemu omessi à u gustu cù a crema agria.
Ricette di cucina tipica calda con carne
Ingredients:
- carne di vagnari - 350 g;
- beaux - 2 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- spices;
- limonu - 0,5 pezzi;
- crema agria à u gustu;
- verdura fresca.
Preparazione
Praticamu a vigna, mette in pan à l'acqua è cocciau finu à avè. Fate fraserle a pappaccia, è poi pigliate è friddu. U zitula è i lamperi sò stati limpiati, scurciati è sgritati in una padedda in l'oliu vegetale. I patati sò trattati è tagliati. A paglietta fugliale sò puliti, roscati in un grossneru è mandatu à un cazzu cun brou di carne. Agghicà aghjunte patate, ristorante di vegetale, aghjunghje u salinu à u gustu, cupria cun tacca e cocchi sopra per 25 minuti cù un bollu grassu. Dopu quì avemu spugna l'arniziu nantu à i pezzi, anu intaglialu a crema agria è sprinkle cun pane verdura.
Ricette cucina bianca in un multivariale
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- carne - 300 g;
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- tomates - 1 pc.;
- zucchero (naturali) - 1 cucharadita;
- patate - 2 pezzi;
- oliu raffinatu - 2 tbsp. spese;
- spices;
- acqua - 1 litru.
Preparazione
Carni lavatu, spedinu acqua è mette u panu nantu à un fortu focu. Dopu avutu fogghiu, rinfreschi tutte e cose