Zrazy hè una ricetta perfetta per quandu avete patata fridda di purée da a cena d'aiutu, chì deve esse usata. Pudete cumpressu chjucchi cù qualcosa: da l'alternanza di carne cù porch, carne è aviculture, à i vegetariani - cù colti, funghi, cipudioni, furmagliu.
Zola di purcina
Se ùn avete micca aduprà u restu di patata macinata, ma fate un paniu da u scorcio, da prima di preparà zrazes, avete bisognu à fogghi i patati in i so uniformi, neinscenu cù u salinu è una piccula portata di mantra, è di piacè prima di prima di aghjunghje l'agglomerati restante.
Ingredients:
- patata macinata - 750 g;
- farina - 100 g;
- uovo - 1 pezzu;
- carne macinata - 500 g;
- agliu - 1 dente;
- carotti - 100 g;
- cipolla - 100 g;
- pani friscu - 55 g;
- manidu di taglioli verdi.
Preparazione
- A zraz di Ricerca accetta cù a preparazione di u riposu, chì l'oghji crucianu anu analizatu à a mità di coccu, è dopu cunghjunghjenu cù a carne.
- Quandu a carne hè pronta, mettite a mezcla cunsigliu.
- Per a cunghjilla di un pezzu di purée combina cù a farina è uovo.
- Pujene una parte di patati nantu à u palme di a manu, scattendu e pusau una cuchja di carne di terra in u centru. I disticcii deve esse aghjuntu per chì u riposu hè stata chjusu.
- Prima di preparà a zola, anu crumbled in un mulchiu è da mandà à un pezzu.
Zolo cù col
Trà tutti i variità vegetariana, a patata zola cù a col è cunsiderate u più prufunnu è succoso. A basa pò esse ghjovani è antichi, foglie benfarrati, in a cumpagnia di cipudioni, setti picchi è verbi, in salsa di tomate o senza ellu.
Ingredients:
- patate - 1.2 kg;
- Foglia di laurel - 2 pezzi;
- oliu vegetale - 45 ml;
- carru - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- champignons - 100 g;
- manciata di aneto;
- farina - 65 g.
Preparazione
- Prima di cottura di patata zola, fassi fogghi i tuberi cù salinu è foglia di lignu in a so cutra finu à sicuru. Un altru verdura dinò hè pulita è macchina, hè stata abbandunata.
- U riposu serà culpu finamente chopped, chì deve esse frittu, stagione, pour a mità di un vetru d'acqua è si allora a languidezza finu à chì sianu affucati. A fine, u riposu hè supplementatu cù verdi.
- Zola - una ricetta simplice, avè cumplettatu tutti i preparatori, resta di trasfurmà e porcelluzzi di u pezzu per cibo di patata, prutegge e so velli, rintulu in a farina è avè da pagnolu in una padedda.
Patata zrazy con carne piccata
Se tenete bastanti prufumi bastonu, pudete solu fà fassi ferà, stagginu è lascià senza aghjustà liquidu - u pezzu serà bellu di mantene in forma. In u casu di tuberi fugliati più amichi, u fècheru o farina si aghjunta à a pasta, pocu spessu cù u ovu.
Ingredients:
- carne di maiale - 400 g;
- patate dapoi - 1.2 kg;
- agliu - 2 denti;
- cipolla - 100 g;
- farina di granola - 65 g.
Preparazione
- Prima di preparà a patata di zocchi cù carne piccata, i tuberi sò sferiti à l'uniformità.
- Fate una cipolla fritta, aghjunghje cù alliatu piccu è porch.
- Dopu i purificati purcinu, formanu i discu, in ogni ghjornu di u farfantaruni, frendu i vini together.
- Piglia u "cornuti" in a farina di granulante è marrone l'oliu preestenutu.
Zola cun carne
Zrazy hè una ricetta, a basa di quale si pò varià. Sì avè qualchissia una versione cù una basa di patata, à l'altri ùn sianu micca menu classificate - cù carne o carne piccetta. L'ultima varianti s'assumiglia cutlets, chì ponu esse impastati cù qualsiasi prudutti à sceglie.
Ingredients:
- Carne picchante (carne di porc + carne) - 780 g;
- uova - 4 piezzu;
- bun biancu - 1 pezzu;
- agliu - 2 denti;
- crema - 160 ml;
- burro - 55 g;
- cipolla - 115 g;
- manciata di aneto;
- murmure - 90 g.
Preparazione
- A ricetta per questi manciari accumenza cù u miliu: macerate un bun in crema, strince, passa per un macinatu di carne cù carne macinata. Aghjunghjite à a carne un pezzu di salinu, cipolla picata è alloghju chopped.
- I olii fateurà dura, chill, chop e combine cù verdi è latte à grillé.
- Una parte di furmagliu piccatu in una frittella, di sopra à u locu u rilacciu è aghjunghje i vini together, perchene solu. Rolla a carne zrazy cun l'ovu in breadcrumbs.
- Agghiunciu à 170 gradi per 30-35 minuti.
Zrazy fissured
Per fà u cunchidu di carni più texturizati, passanu un pocu di più è aghjunghjite a carne à a mani. Per sapuri più grande, utilizate micca sola carne, ma ancu grassi. Per cambià a proporzioni, pudete aghjurnà u prucessu di coccia, facendu di zolo più grassi o in contru - magre.
Ingredients:
- carne di 500 -;
- mantellu - 45 g;
- agliu - 2 denti;
- pagnolu - 50 g;
- cipolla - 85 g;
- ova (durata) - 4 pizzuddi;
- cipolle verde - 4 penne.
Preparazione
- Chop u primu paru di cumpunenti together. Baton soak in milk or water, scacciate, aghjunghje a pezzu à a carne cun l'allu è a cipolla picaccia.
- L'oghje biancu eppo chjucu è mischjule è culu.
- Formate a carne di zouna cù l'ovu è a cipolla, chì ponu a mezcla di uovo nantu à a carne di vitedda picciotta è u fugliale. Fritte per 10 minuti in ogni uitu.
Meat zrazy with mushrooms
Una versione dietetica di u pane hè una preparazione da aviculture, a maiò parte di chicken or turkey fillets . Doppu l'intaglio, sò spessu sottumessi à tagliu, farina di granu o nurnu per dà una varietà di textura è furnisce una crosta appetizing.
Ingredients:
- la polletta picca - 540 g;
- champignons - 190 g;
- un pocu di una mistura di eterna pruvinzali;
- pani frischi per piacè.
Preparazione
- U gustu di Chicken è si sprimendu di a superficia di u travagliu in modu chì a massa si visca.
- Mushrooms fritte cù l'aromi pruvinenti, lasciate.
- Forma zrazy chicken and roll in panura. Immediatamenti accade à torna.
Zolo di carne piccata
Basatu nantu à i vostri preferiti di gustatori è di priaccusità per i prufiziunali, puderete fate l'ubbidisce cù qualsiasi furmagliu. Quelli chì vulete gustu restituitu, ponu stà nantu à una mistura di furmuli rotanti cù frettu, u restu offre una mischia di furmagliu piccante duru, i casgi cù moldatu nòmpulu è spezia.
Ingredients:
- carne piccetta - 540 g;
- uovo - 1 pezzu;
- manciata di farina bianca;
- furmagliu - 90 g;
- oliu - 45 g;
- Verdi freschi - à gustà.
Preparazione
- Dopu aghjunzione di a carne, aghjunghje cù a farina è u ovu.
- Rettu di furmagliu, combina cù verdi è latte à fridda frisca.
- Scrivite parti di u riburelu cù carne è mandate a zola cù u furmagliu à u fornu durante 40 minuti à 175 gradi.
Zrazy Don
Sì a patata, è a basa di carne ùn hè micca putente di surprise, da un pesce zoologica inuditale - una applicazione per u successu di qualcosa cocinerà. Ogni fille di pesce biancu o ancu vermigliu pò esse usatu. A cosa principal hè di sceglie a densità per via chì u platu ùn si hè cascatu fora durante a frebba.
Ingredients:
- filetti di pisci - 1.1 kg;
- cipolla - 65 g;
- uovo - 3 piezi;
- pani frischi - 75 g;
- pani biancu - 3 fette;
- latte - 115 ml.
Preparazione
- Tagliate u fillete è stagione.
- Chop cipolla cun u paru di ova di zucchini, aghjunghjule aghjunghjite è schrungje mulch, stagione.
- Impossedate una servitore di rientre à ogni chjucu, rintelu cù rotuli, diventeranu in un uovo di furmagliu battenu è sprinkle with breadcrumbs.
- Focu per 20-25 minuti à 200 gradi.