U gustu di u pastellu "Patata" hè familiar à tutti di noi da a so zitiddina. Avà si pò cumprà in ogni tenda di cunfisseur. E pudete fà. Sutta a guidenza di un adultu, ancu un zitellu pudete riesce cun ellu. In questu casu, è i prudutti sò dispunibuli per tutti, sò sempre in manu. Cumu faci un tatu di patata in casa, ora avemu dettu.
Cume una patata "Patata"?
Ingredients:
- U latru cremosi 73% cuntenutu grassu - 80 g;
- cookie shortbread - 300 g;
- zuccaru - 120 g;
- latte - 150 ml;
- licor - 2 tbsp. spese;
- cacao - 70 g.
Preparazione
U legnu traseru in una piccula cassola, aghjunghje u zuccheru è, gridendu, calori per dissolve u zuccheru. Sguassate quandu u latru da u focu, mette un pezzu d'oliu è stirchate finu à chì si disolvi. Aduprà una licenziale, grind the cookies. U gradu di grinding hè determinatu per noi stessu - se vulete, chì in u pastellu ùn hè micca trottu unicu, u pane hè megliu à moltu à l'ugliu di migghiori. Pour a massa in a tazza, aghjunghje u coccu è mischjanu bè. Fate a massa cun u latte dulce è u manteddu. Sì stu castagnu sarà manghjatu da l'adulti, da pudè aghjurnà u licore o rumenu. Per i figlioli, sicuru, hè megliu fà senza stu additivu. Emu mezcolà tuttu ciò chì tocca. Avemu a furmazione di u pasticcu di u furmulu deseu. Allora hè solu questione di gustu. Pane tagliata "Patate" senza lettu persu, pò esse spustate in cacao o zùccheru in pezzi, o pudete solu l'abbandunà cusì. Pudemu in a refrigerator durante 3 ore.
Preparazione di "Torta di patata"
Ingredients:
- cookies - 300 g;
- cacao - 60 g;
- latte cunghjuntu - 100 ml;
- A crema di 25% di latte à brùgliu - 140 g.
Preparazione
L'oliu hè dilicatu, solu avè acquistatu in anticipu da u fretru. Venite cù un lettu condensatu. I cookies sò struciati è imbulighjate cun cacau in pienu. Mesturisce stu mischju cù u latte cunfruitu è a mantra. In u pesciu savorevutu hè pussibule aghjà ancu nutizie, pasi. Cusì aghjunghje a massa è forme pastiche. U rinfriscà in u frigorificu per 2-3 ore. Dopu stu tempu, seranu prestu listinu per l'usu.
Torta fatta di castagnina
Ingredients:
Per a prova:
- uova - 4 piezzu;
- farina - 1 vetru;
- zuccherinu - 1 cup;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- zucchero vanilla - 10 g.
Per a crema:
- butta - 130 g;
- latte evaporatu - 50 g;
- zucchero pulmuniu - 70 g.
Per breading:
- cacao - 100 g;
- zucchero pulmuniu - 100 g;
- manghjus per u decoru.
Preparazione
Accuminciamu cu fari un biscuit: prima di vagnari l'oliu bè, perchè chì a massa cresce cù un factor di 2, aghjunghje u zuccaru à pocu, cuntinuannu a sbattione finu à un lush forme di massa bianca. Piglia in a farina è a pezza di furmagliu e ghjunghje a pasta. U fondu di u pane di furna hè cupartu da u papa, u lubricate cù oliu,