E spezie sò una categoria culinaria especial. Ùn sò micca nutizie, ma hè spices that give each dish un gustu unicu. In ogni modu, assai prudutti sò ancu utilizati per incrementà u gradu di l'utilità di l'alimentariu. Per esempiu, hè cunnisciutu chì u pimentu curu è l' aziende turmericu per aghjurnà i prucessi di digestioni, u ghjuvellu chjaru favurizeghja purificazione, ecc. A lot di pruprietà utili è pussedi asafoetida. Questa spezia ùn hè micca assai populari trà e donne, primaramente per u so prevalenza bassu. Inoltre, ùn tutti ùn ci piaceru u gustu è u gustu specificu di l'asafoetida, chì hà un alcantu alcuni "spìritu malu". E eccu, piccante, svegliu di cipolle di ferita, ùn pò durà scandalizà un fustu di l'appetite. Dunque, a maiò spessu a sofidiata cun u so dulce, risu o farina di granu.
Composizione di asafoetidae
Questa spezia hè acquistata da e radici di a stessa pianta, o più di u zucchju lettuu spiciale chì si trova in elli. Quandu si in contactu cù l'aria, si congelate in a forma di un puddu di resina. È questu hè u cundimentu in u futuru, chì ùn hè ancu frittu in l'oliu è a terra à un state pòvulu. In a secca di l'asafoètidi, ci sò l'olii essenziali, l'acidu ferulicu, coumarini, terpeni è altri sustanzi attivi. È in questu hè paragune cù l'agliu è a cipolla, cusì in l'Asia hè utilizatu à a par cù sti picculi pianti.
Proprietà utli è contraindicazione per asafoetidae
Cù l'usciu propiu, spice pò dà alimentu un gustu nobili completamente inusual. Di solitu hè aghjuntu à i piatti di verdura, perchè in culu cù a carne è u pesciu hè "perde". A quantità di cunditu deve esse stallate stretchement, altri o alimentu pò esse spirimintatu senza bellu.
In più di i pruprietà diliziosi originali, u benefiziu di l'asafoetida hè in a so pusitiva
In più di i pruprietà ùtule, i contraindications in asafoetida anu esistenti. Ùn pò micca esse cunsumatu da persone cun allergii, persone cun prublemi stomacu, è quelli chì soffrenu di prublemi di pelle.