Cunfittura di pezzi perfetta è in forma pura senza additivi. Ma cunglinda cù laringi o ingredienti additivi è spezia, i pumati sò in novu à novu in a diliziu, è cose u gustu divinu di a cumulazione dolce. Varieghji di ricetti per u piacè sò prisentati davanti à u nostru material.
Amber apple jam with slices of orange and cannella - recipe
Ingredients:
- Manzanas freschi fini - 955 g;
- Aranci - 345 g;
- zuccu 945 g;
- acqua 215 ml;
- cinnamon (terra) - 1 pinch.
Preparazione
Per cunfettu, pudete piglià mancianu di qualchi tipu, ma l'ideale avarà più tardi, ancu i frutti di u vaghjime. Avissi adduzzu d'èssiri posti, senza palluzzoli è pardini, chì, se prisenti, deve esse chjappu è esitu. Scudemu ancu i frutti da a pelle è di e zuccheri incù un core, è tagliate a carne chì restanu in segmenti uggetti in grandezza.
Per fà u veru ambrata, ùn avè micca sottumessi a fette di manzane à a cucina intensiva, ma utilizate u metudu di languor in cunglisazione cù una infiltrazzioni longa, infuzione è enfasi.
Per fà questu, da l'acqua di u zucchinu purificatu è granulatu, pateanu a zuccheru di zuccheru, chì a massa si fate foglia cun ferita frequentiva, è fate a fetta di manzila preparata in un capelli adattati per u almacenamiento. Disposammu di u bastimentu cù a billetta nantu à u caldu bellu pianu è languideva finu à l'apparenza di sinistra avà evidenti di vapeur. Appiccerà u focu è lasciarà u marmu futuru per friddu è infundate. Doppu doppu lu cooling, calenzami a preforma à quasi fracete è lasciate novu.
À questu stage, limamu l'aranci da a cinghjalia, desassembleghji in fette, chì, in u turnu, sò riditi di a film è aghjunghje à i manzili in l'sciroppu. Allora tiri a voluntarità un pezzu di pezzu di canna. Cumpètenu a marmellata dopu, fate chini cusì dopu a cincucinu per cincucentu minuti è poi pateanu nantu à i vapuri secchi è sterili . Per assicurà a ponta di pezzi pò esse guardatu per un pezzu u tempu è sottu à e cundizzioni di a stanza, deve esse postu per l'autoreferrazzioni è a lentita di rinfrescenu sottu a "cappella" cù staghjate.
Questa rèptea per pummo di u mele è di prugna hè chjamata "Pyatiminutka", chì hè coccu di fatti solu cinque minuti.
Comu manciari di pomi cun aranci è limonu - ricetta
Ingredients:
- Manzanas freschi fini - 955 g;
- aranci - 445 g;
- limoni - 180 g;
- azzura di sabbia - 0,8 kg.
Preparazione
Sì i mancioli è l'aranciu usati per a marmellata sò dolci, u zitellu di limonu aghjunta à l'aiutà à aiutà à dilute u gustu di u buchu. Ci hè ancu varietà di diliziu cù tagliati di limonu tagliati cù a buccia, ma in questu casu avete bisognu à esse preparatu per u fattu chì u jam cunparazione pò esse amara.
I frutti per u cunflu hè preparatu in u listessu modu cum'è in u casu anticu. Limemu i manzari lavoru da i pelle, i tagghianu a meza è tagliate a castagna di a sumente. A mezzo di a pasta hè tagliata in tagliati è, se vulete, ancu in parechje parte. È cù l'aranci anziane, ani desassembleghji in lobuli, chì anch'elli sò stati macchiati di tutta a film. Pudete lasciate solu o, cum'è maze, cutatu in parechje fette.
Cumplrennu i sappi in u zuccheru è si spende a slicerà u zuccu per cinque uri. Dopu quì, aghja u zucchero di limonu à a massa di u mele è fate u vasu cù a travagliu nantu à a stufa. Dopu avutu fervidu, aprireghjanu u focu à una tale intensità chì l'alu hà sempre languideci un pocu, è micca fendu testa. Coglie u trattatu chjucu perghjammi per quat'anni minuti, dopu à quale pudemu tombu anch'elli di taglioli è dà tornu d'fogghjela torna à foglie durante d'autri 10 minuti.
Per u almacenamiento, hè necessariu di furnisce u trattatu sempre caldi cù cuntenutu sterili, u segellu fermu è permettenu di enfasi.