I tulluli purificati saranu secondu a vostra puntuale nantu à a tavola di festa o solu una cunserva di savore pratica di tè di famiglia.
Ricetta per tubi cù crema
Ingredients:
Per a prova:
- untuffante - 75 g;
- farina di granu - 325 g;
- polvere di puddastru - pinch;
- crema agria - 100 g;
- zuccaru - 0,5 punti;
- uovo - 1 pc.
Per a crema:
- butta - 250 g;
- latte - 150 ml;
- vanilla sugar - 15 g;
- bar di cicculata chocolate - 100 g;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
Frittu a crema di crema funnuta cun u zuccheru, aghjunghjenu a crema agria è u guccini d'ova. Tuttu cunzezza currettamente, pour a polpa praticata è a polpa panca, pasta di aghjunazione. Puderete pudè in panchina fina, circa 0.3 centimeteri sposti è tagliatu in tondi metrichi 2 à 25 centimetri. Dopu pigliammu tubi speciali di metalli, lubricate cù l'oliu è u ventu chì a pezza ferma nantu à u bordu, perchè l'arghjintini sò unipochi di sopra l'altri. Agghiari li tubi in un forru precuvenu durante circa 25 minuti, stabilendu a temperatura à 180 °. Sente, rinfurzà cù cura di i conos di metalli è si lasciate per friddà.
E questu tempu avemu a preparazione di u custarditu pè u tempu: a mantenza di butter si spreite in un tastu, fretta, aghjunghje l'ovu, u chocolatè nìvuru è u zucchero di vellerie. Pusendi a mezora nantu à u focu, fate u focu, fremenu in caldu latte è finu à chì a crema sperimenta da ghjustu, sguassate è enfilai. Fate i nostri tubi cù a crema di mantra è serve un trattatu di tè.
Tubuli brecchi cù a crema di prutezione
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 1 item;
- ovu - 6 pedichi;
- u salinu - un pocu;
- margarina - 80 g;
- acqua - 0.5 tbsp.
Per a crema:
- u biancu - 4 pc.;
- zuccarinu - 1 item;
- Àcid cítric - un pocu;
- Vanillin - à tastallu;
- acqua.
Preparazione
In la cunchita pour un pocu acqua, ci spinciamu u salinu, fate metà a margarina, fegate nantu à u focu è aspittà d'aghjunghje à frigia. Pudemu a pocu à pocu à tempu a farina in a mezcolita è a mugla rapùta tantu, perchè ùn anu mancu. Quandu a pasta hè recullata in una bola, fretce, stirring, 2 minuti è sguassate da u pianu. Un pocu friddu, è poi pate u ova è moltu tuttu à un statu homogeneimu. A pasta ùn saldà micca nè steppu nè liquid. L'aghjunghjemu cù una pala è ci dettiru scagnallu.
Ora pudete fà pipi cù spedizione di metalli speziale - cones, è pudete scambià a cugliera in un saccu di cunfisseur, affissante nantu à un fucile è fugliale nantu à i panini nantu à a panettore. Agghiastivu circa 30-40 minuti, sceglie a temperatura di 180 °. Durante a coccia, finu à chì i capelli ponanu in bocca, ùn avemu micca apartu a porta di u forchetta, altri o furmazioni stallati immediatamente.
Agghiastru, finu à quandu chjappa marroni, guasgi è incoli cun una proteina prutetta criata. Per fà questu, fate u saharochek cù l'acqua è fretta nantu à u focu più minimu finu à chì una bola rotula hè furmata. Questa ora, batte l'urigine à l'uruguaienti finu à una scuma forte è u trasferimentu à un ghjiruquore. Continuate a batte tuttu cù un mezcladoru, aghjunghjendu vanillina è l'acidu citruricu. I fragole freschi cù crema sò serve à a tavula, sprinkled à testamentu cù u zucchero pulmuniu.
A ricetta pè i trombi brewed
Ingredients:
Per a prova:
- uovo - 4 piezzu;
- mantra - 0,5 pezzi;
- margarina - 50 g;
- pienu di friscu - 7 g;
- farina - 350 g;
- cinnamon - pinch;
- zuccaru - à tastallu;
- latti.
Per custard:
- sugar di sabbia - 50 g;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oghje - 3 pezzi;
- latte - 50 ml.
Preparazione
Dommu sti prudutti, amegghianu una massa uniformi in una cunsistenza similar à una crema agria di agria. Dopu pigliammu u ferru di ciuperu, calene, dissocia una fina capa di pasta, fremisce i pastici e piglia immediatamenti à cunfinà. Per a preparazione di u ghjudiziu d'oliu, aghjustemu u zuccheru, aghjunghje una farina piccula è frégate un fretu prima di latti quasi. Tutti misurati, rinfriscati à grigninu, pusonu a crema di latte è u vanillinu. Fighteanu à a massa cun un mezcladoru finu à ottene una crema exuberante è uniforme. Dopu à quellu, fate elli cù i nostri tubi è serve un trattatu à a tavula.