Famous dolci diliziu - un cake di cioccolatu "Patata", (u nome hè stata da un similitudu esternu). Pò esse dicenu chì u pruduttu di cunfitte hè una delicatessia di cultu in tuttu l'espazio post-sovieticu, è in parechje altri paesi. Pudete, sicuru, cumprà i vostri documenti preferiti in un pasticceria, ma in questu casu ùn pò micca esse seguru da a frescura di e pasticceria è a qualità di i ingredienti utilizati. Cusì, hè megliu fà fà e pasticceria "Kartoshka" in casa, chì ùn hè micca difficiule solu, perchè questa dolce hè coccu senza preparazione, tutti l'ingredienti sò accessibili. Pudete crià i zitelli da l'età di 5-6 anni per preparà a "Kartoshka", anu da esse felice cù i so attività è risultati, in più, a participazione in a culisione colectiva per u zitellu sera una sperienzia d'inugidate è d'utilità utili.
Ci hè parechje varianti di ricetti per fà un pienu chjamatu "Patata". In ogni di e formulazione, ci hè una basa sdrughja (breadcrumbs o gallettini), nocciole picurinu, mantra è cacao in pezzu.
Torta "Patata" di dolce breadcrumbs di vellucci - ricetta
Ingredients:
- Biscuit di vellucci - 600 g;
- zuccaru (hè megliu in a forma di pollu) - 150-200 g + 1 tbsp. una cullera per ghiaccio;
- crema di latte naturale o latti grassu - circa 200 ml;
- Nimu - 100-150 g;
- cacau di qualità in pate - 2-3 ciaccendi. spese;
- butte naturale - 150 g;
- Cognac, brandy, ron o licor - 1-3 st. (in casu di coccia per i zitelli, stu cumpunente hè fakultante o rinforza u cantu à una cullizzioni).
Preparazione
Sbattule u migghiolo in qualchì modu cògliu: sia cù un macinatu di carne o in una licenziale, combina. Nuts anu bisognu di essa terre, ma hè megliu micca di farina, ma à a taglia di a caccia di u partitu, perchè aghjustemu una tessitura più interessante di u pastellu (pudete chjamate cù un cuteddu).
Prestate chocolate creamy cream. Mudite u zuccaru cù cacau in po. Calami pianu a crema (preferibile in un bagnu di acqua) è funnule solu a crema in mantra. Add Cognac è una misura di zuccheru è cacao. Calami a mutazione, è prumesse finu à chì u zuccaru solu s'era disolvi cumplittamenti, è a mistura sarà una massa homogeneia.
Un pezzu (2 tablespoons) cunfitturi mischuli cù 1 cundina. una cuchita di u zùccheru in moltu è aghjunghje un pocu di cacao in poi - questu serà una mistura per caverde in - pusemu u tastu à parte.
Pujene u gallettini articuli è i castagne in un pappu micca plastico. Amu mixte è formate un slide cun una depressione, in quale pudemu spremu una crema di cicculata creamy. Mettela (hè cunsigliu per fà una furcedda). Da u mistu risultatu, pudemu assicurà patate ronda o oblunga è rintra in a preparazione. Pudemu a "patata" nantu à un pezzu, ùn lasci micca capasuli nantu à l'altru. Pudemu u paniu in a frigorifera per una ora è meza. Eat "patate" ùn deve esse à 2-3 ghjorni, ma avà, pari chì ùn pò micca troppu preoccupatu, cumu dicenu, vulete via più veloce.
Se ùn avete micca truvatu biscuit di vellerie, pudete aduprate biscuits simples, biscuit seccu. Aggiunate un pocu di canna o cinna à a misura - micca solu nunda - queste spezia ùn combina.
Per apprezzate e pasticcii di dieta "Patata", cunseguemu crackers secs unseed, crachuri bianchi di baguette o pane di dieta. U cantu di zuccaru hè riddudu à 1-2 st. culleri.
Per i zitelli (in ogni casu, per adulti, in particulari i genitori è à i so ghjuveghjani di custruiscenu), serà utili di includiri ova di codi in i pasticci "Kartoshka" (sò assicurati sicuru in a so forma prima, a furture di i chicken). Si agghiuncemu è intruduce i ova in una mezcheta prestitezza di qualcosa di crackers cù nucelli è crema di chocolatine (vede sopra).
In a cumpusizioni di a massa per i pasticceria, pudete puru includite furmagliu di coconut, grilled cheese in small quantities, è se cocelle nantu à u latte, da gelatina o agar-agar.
Servite patate "Patata" hè megliu in a mattina di scambi o di lunch cù tè, caffè o cava chjuve, per i zitelli, sicuru, cumpoti più prudutti, karkade o rooibos, pudete un latte di latte di latte.