Italian tiramisu di multiplu lunge in l'oggi è assai famusu in u mondu, sò assai varianti di a so preparazione sò cunnisciuti. U tiramisu presentanu, preparatu da a ricetta italiana, includenu ingredienti: ingredienti di crema mascarpone, ova di pollo, zucchero, caffè, uni spices è i gallettini Savoyardi (in particulare hè sustituitu cù biscuit). Varianti sò pussibuli, cù l'aghjunzione di cacao è frutti, cù a sustituzione di impregnating cafe cù fruttu o vinu.
A preparazione di tiramisu per una tavola festiva pò esse fattu assai prestu, questa postre hè facilità à preparà, perchè ùn hè micca necessariu di cocchi, per suprattuttu, se avete trovanu galleti o casti savoyardi ready-made.
Ricetta di tiramisu tipicu in casa
Ingredients:
- Cumpagnia di Savoia - 30 pc. (pò esse sustituitu cù biscuit in a forma di piezi distinti di forma oblonga);
- furmagliu mascarpone - 250 g;
- crema - 30 ml;
- oghje chicken - 3 pz., è megliu 12 pizzuddi. codda;
- café forte brùddu - circa 200 ml;
- u zuccherinu in forma di pollu - 4-5 spiaggia. cullizzi + 1-2 st. spese;
- cunce, u rumu o licore Amaretto, o u vinu Marsala - 3-4 st. spese;
- vaniglia - 1-2 pinch;
- Cacao in pate - 1-2 tbsp. spese;
- Ground nuts - nocciole, averebbe o amanduli.
Preparazione
Prima, preparanu a crema.
Furmagliu mascarpone ùn deve esse friddu, mischjà cun un forchetta o battiri è bè raghjunamenti.
In un pezzu sputicu, pateva e ghjaga d'oli di 2 tbsp. sposti di zuccaru, 2 tbsp. sposti di cuncexe è vaniglia. U combina cù u furmagliu è a battiri.
Bichettu u battiri cù u zuccaru restante, hè megliu di fà cù un mezcladoru. Agghiuncennu pocu, mischjani bianchi nuvole cù una misura di gugliera di furmagliu.
Scorredemu u cafè forte, aspittà d'uttene à u sedimentu fretce à u fondu, è filtre cù cura à un cuncettu mini, convenient for dipping cookies. Ai agghiuncimu crema, cuncecu, rummy o licore à u caffè.
Cumpi savoyardi o taglicini di biscottu (1 parte) hè immersa in cafe è si sparghji di elle un sustrato in una platter in 1 capa. Abundantly water una capa di cookies cù crema. Pudete sprudisce tutta a cima cù una mischia di cascarelli in terra è cacao in pezu cun u zùccheru in moltu (ratio 1: 1).
Aghjustate, apre u seconda lattice di savoyardi o in pezzi di biscottu. Scorri alla crema è una misura di cacao in pezzi cù u zùccheru in pezziu è e caschi in terra. Ora tiramisu hè stata postu à u friddu durante 2 ore - lasciemu.
Una ricetta dipositu alternative di tiramisu, vicinu à u classicu
Ingredients:
- e cookies savoyardi o simili - 30 pizzuddi;
- latte crema - 250 ml;
- yogurt unsweetened - 250 ml;
- limonu - 1 st. cucchiaio;
- u coddu di ova - 12 piezzamenti;
- vaniglia - 1 sussurgiu;
- u zuccheru in forma di pollu - 5 tbsp. spese;
- Cacao in pate - 1 tbsp. cucchiaio;
- caffè, fogghi forti - 200 ml;
- Madera (Crimeanu, per esempiu) - 4 tbsp. spese;
- Chocolate listinu scuru - 1 stile medio;
- Ground nuts - mezza tazza.
Preparazione
In anticipazione da a sera, preparanu un casgiu frescu creamy yoghurt. Imberate a crema cun iogurtu è aghjunghje u zitellu di limonu. Calami sta frasi chjesa, rinfrisa, aghjustate finu à ch'ella principia à curlà. U colatore hè colpi in un tavulinu, infuriata cù un filtru d'una gasta densa è sburdà a mezidita di u iogurtu. Aggiuntti i raceri di u garzinu di giarella è impiccà
Maturu cunfruttu di cacao cun zuccherinu, aghjunghjenu oghje, vaniglia è 3 cu. spese di Madeira. Struva questa mutazione cun un mezcladoru putenti. Mesturisce cù u furmagliu è battiri. A densità di a crema pò esse agitu cù crema.
Cumpete u cafe forte, aghjunte 1 st. spoon Madeira. Per un pezzu un pudemu darà e cookies in u cafè è imprighjunà u cundimentu nantu à u piattu. Pour a crema, scuzzulate cun un château rilatate è casque nere moltu. Cumu fà, averemu a seconda capa. Pudemu in a refrigerator durante 2 ori.
Servite u Tiramisu cu café.