U pezzu tradiziunale ghjenitale - hà sappiutu immensu pupularità à u territoriu di u nostru paese. Pudete pruvà sushi in numerosi ristoranti giudeu. Inoltre, assai amasci di casu sò intesu interesse à cumu di cocilu u sushi è rùvelli nantu à u so propiu, in casa.
Assicurativu tutti i tipi di terra cuntenenu una basa unica - ross apposta. È digià à questu u risu sò aghjuntu altre ingredientu furnitu per a ricetta. In questu l'articulu vulemu chì vi dicerete cumu fà u sushi è cusì à cottu u risu per elli in correttu. Per fà u sushi, hè bisognu di u seguitu di i prudutti:
- campieu - calabacina. Questu ingredientu sò solitu in l'insalati di sushi è hè una fibra larga secca. Prima di l'usu, u campière deve esse imbullatu in acqua;
- wasabi - razza giantiana. Wasabi hè u principale principale di ogni manghjà in Japanese è hè un caldo fugliale ecumevule;
- Shiitake - mushrooms secchi. Ci sò un gustu sicuru è sò usati in ricetti di coccia di sushi è rolli;
- ginger pickled. Ginger hè utilizatu com'è ingredientu supplementu per ogni platu di sushi;
- u risu. Utilizatu per fugliale riceve di sushi;
- salsa di soia - u salsicinu principale per u sushi;
- alga nori. Nori hà bisognu à fà u sushi è di ciucieri.
A ricetta per riceve u rossu pè sushi
U zucchero di coccu in Japanese per sushi sicondu regule riguevuli:
- Prima di cocilu, u risu deve esse rinfurzata è tenuta in acqua per 30 minuti;
- 1 tazza di rossu deve esse pigliatu per 1 taza di arrò;
- quannu preparava u rossu, hè inacceptable chì aghjunghje spices è sali;
- U risu deve esse preparatu senza oliu;
- Rice hà da esse cruccate cun un pezzu fermu chjusu nantu à u focu medju finu à i boli d'acqua. Dopu avvalutu, u focu deve esse fatte massimu di 1 minuti, dopu à u quali si riduce è cocilu per altri 15 minuti;
- Dopu apaganti di u focu, a tappa ùn pò micca esse apertuata per 10 minuti.
Recipes Sushi Recipes
Offre noi dui ricetti simplici pè sushi:
Sushi cù canna
Per a preparazione di sushi, l'ingredienti seguenti sò nicissitati: 200 grammi di filetti cavalli, 200 grammi di rossu pè sushi, l'acitu di rossu, una fraccia d'arganu di ginger, salsa di soia, zuccherinu, u sali.
Prima di fà u pesci di ghignare, u risu di sushi si deve aghjustatu cù acqua fridda, coccia è fretu. 6 cullizzioni di l'acitu pò esse mischju cù u zuccherinu è u sali à a so salatura è u zuccheru sò dissolute. Questa mettite vole esse cumplessa in Fig. U filettu di i cavalli salati si deve esse tagliati in u gruixu di 1-2 centimetri, pour u vinu di risu è si allora 15 minuti. U foru per fà u sushi si deve esse coperto cù u filatu di l'alimentariu, mette nant'à i filets de cavalli è u coperchio cù u rossu. Rindite u risottu cù e to mani per quessa mentri in u listessu gruix. A cima di u risu deve esse cuparti cun un film di nutizie è sfracicatu cun quarchi pisanti. Dopu à 3 ore, a film deve esse eliminata, è u risu cù a canardchju cut in cubcuni 2 cm in grossu. Prima di taglià, u cuteddu ci vole à scherma di l'acqua da ch'ellu ùn manca.
Servite sushi cun ghjustu è salsa di soia.
Dolce sushi
Tutti ùn anu sapi di fà dolce à sushi. Ma questu ùn hè micca difficiule! Avete bisognu: 200 grammi di risu, 200 grammi di cicculata, licoru di pasta, 2 cullizzioni di zuccheru, 2 foglie di carta stampata especialità (coperta cù una fina capa di cera). L'Arrìzzu deve esse precu in u sacco cù u zuccheru è u friddu. Mentre chì u risottu hè cooling, hè necessariu di funnulà u cicculata, fate nantu à u paper cagiunatu è diffuseghja in una capa uniforme fina.
U puddaru affundatu nantu à una secunna partita di carta strappata, à livarla è pour licorice dolce piace. Aduprà, a spedizione deve esse spustata in "salchicante" è liberate u risu cù u riposu da u papetu. A "Salchicha" deve esse trasfiruta à una foglia di cioccolatu, straccata in u listessu modu è facia in a frigorifia per 2 ori. Quandu u chocolatale falesa, a strata di carta pò esse facilitata. Dopu quessa, a "salchicha" si deve tagliatu à 8-10 pezzi.
Sweet sushi ready!
Comu u rinfrescante di dolce sushi, pudete aduperà ogni pasta dolce, marmellata è marmellata.
Sushi ùn hè micca solu un platu diliziu, ma ancu assai utile. Un cuntenutu calò di u sushi faciule stu pezzu un favuritu frà parechji femine.