Una quantità enorme di richiestu di i frutti tangerine in a forma di crosta dopu à i vacanze d'annu hè più spessu envià à u bande. Ma d'elli pudete cocre una tintura maravigliosa. Comu una basa alcoòlica, pudete piglià vodka è alcoolì. E duie varianti di a preparazione di tintura nantu à e costi di mandarina avemu bisognu avà.
Tintura nantu à e crescenu di mandarina in vodka
Ingredients:
- mandoline fresche - 140 g;
- cafè - 2 pc .;
- vodka - 0,5 litri.
Preparazione
Piglià una tintura di mandarine crescenu nantu à u voddu, i tagghiati in pezzi chjuchi, fate per un pocu secondu cù l'acqua fogera di fogghiu, rintraghju in un colander è lasciate. Dopu questu, aghjustemu e crosta in un vetru di vetru o una buttiglia è pienu di rinfriscà à sesties gradi di vodka. Cusemu scelta l'alcolimu solu d'alta calidad, altri anu da piglià una tintura di dubbosa sapori.
À a fine di a fase preparatoria, facemu per frasi cafè è lascia in u cuntinuu à u restu di i cumpunenti. Dopu fattu quessa, u jar è l'buttiglia hè stata chiuchjata è si n'andò in un locu friddu durante un mesi.
Dopu à l'expirazione di u tempu, a tintura di mandarina hè filtrata è se ne necessariu filtrata.
Tintura in mandarin secca cressuli nantu à l'alcoolì
Ingredients:
- mandarin crusts dried - 2/3 tazza;
- pura alcoolu - 2 litri;
- purificatu l'acqua, fogghi.
Preparazione
Per fà preparà tinctures secondu a sta ricetta, a crosta mandarina siccata hè struitu, speduta in un cuntainer di vetru, spedinu cù pura alcoolu, sfuciatu è lasciemu a razza per una settimana. Dopu à questu, l'infuzione hè filtrata è purtata purtata a purite, cù l'acqua stava à u 40% di a forza di u bè.
Tinimentu nantu à a pelle di mandarina nantu à u alcoolu cù u zucchinu è a frutosa
Ingredients:
- Tangerine Peel - 45 g;
- pura alcoolu - 1 l;
- zucchina di mandarina - 90 ml;
- purificatu l'acqua, fogghi;
- Fructose - 2 Tsp.
Preparazione
A crescita di Tangerine sò sparées quantu possibili da vini bianchi, finamente chopped, colpi in un vetru di coghju o una buttiglia, spedinu cù l'alcoholu puru è insistia à trè simane. Dopu à questu, l'infusione ottena hè filtrata, filtrata, riabilitata da l'acqua furiosa per una forza di 45%, è aghjunta ancu u zucchero di mandarina è frutosa. A tintura marrone nantu à a crosta mandarina pò esse clarificata cù l'aiutu di a latta pasteurizzata cun un cuntenutu grassu di u 2,5%.