Avemu l'usu di cunzidire à Samus tradiziunale un pezzu uzbeku, ma in fattu, parechji pumparanti orientali cottu i pezzi in u so modu. In regula, samsa hè furnitu in tandoor o frittu, menu spessu cottu in u fornu. Hè per quessa decisu di attentu à l'opzioni per preparà a samsa in u fornu per una varietà di ricetti.
Samsa cù patate in u fornu
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 175 g;
- un pocu di zuccherinu è di u salinu;
- burru - 115 g;
- acqua - 55 ml.
Per u riposu:
- patate - 470 g;
- burro - 55 g;
- cipolla - 85 g;
- agliu - 3 denti;
- terra cumin - 1/2 tsp;
- cinnamaria pianta, turmeric, coriander - 1/4 tsp;
- un pezzu di coriandro verde.
Preparazione
A ricetta per a prova per samsa in u fornu hè simili in parechji rispetti à a tecnulugia di cunghjunghjendu una pasta convencione cunfitto. Cuneghjanu farina cun pezzu di zuccherinu è di salitu, intricciate è poi chuleta cù a mantì fridda in migghiori. U fruttu rendi cumpostu cù l'acqua di l'ombra è di metulanu in una pasta, avruzzila cù una film è l'abbanduneghja in u frescu per una ora.
Pozzu i tuberi di patata per cocchi finu à moltu. À l'oliu friddu, salvà a cipolla fritata, aghjunghje cù l'agliu è spices. U fruttu rossu funzione cù i tuberi di patata è mischjà cun u verdu di cilantro.
Scacciate a pasta è dividite in circles. In u centru di ogni ghjacarii una parte di u riposu, l'arghjintini imbrugliate. Prima di pudè coglie a samsa in u fornu, pudete fatta cù un ovu batte. Focu per 20-25 minuti à 190 gradi.
Comu si cocerete samsa cù u puddastru in u fornu?
Ingredients:
- puddastru - 480 g;
- a pasta dispostu di samsa ;
- cipolla - 115 g;
- un pittatu di chicchi!
- terra cumin, fungus, coriander - 1 cucharadita;
- agliu - 3 denti.
Preparazione
Riccià a cipolla cun sementi di cumin, cilantro è fundariu è aghjunghje u pollulu è fàtene à u listinu, senza scurdà di u sali. Mettite u puddastru cù i prugnoli è l'agliu chopped. Distribuisce u rimplamentu entre i chjazzi di a pasta è pugnene i so vini together. Preparate samsa à 200 gradi per 20 minuti.
Samsa da a zucca in u fornu
Ingredients:
- cipolla - 145 g;
- oliu vegetale - 25 ml;
- coriandro, cumin, turmeric - 1 tsp;
- un pocu di chili terra;
- zucca - 470 g;
- pasta di pasta - 270 g.
Preparazione
Peeling a fette di fette di fette è steam. Per pumadoru puree aghjunghje a rostu di cipudioni cù spices. Scacciate a cuddetta di u pudimentu finitu, fracciona in e squadre, fate a parte di sirvende in u centru è aghjunghjiu l'arme per fassi un triangulu. Agghiunciu à 190 gradi per 25 minuti.