A farina di centu hè un magazinu di vitamini è minerali. In Russia, u pane da a farina di centu hè stata inclusa ind'è a dieta basica in quasi ogni casa.
Ingredients è cuntenutu di calori di farina di centu
A cumpunimentu principalu di a farina di centole in 100 grammi di pruduttu hè 61.8 g di carchi di carbuidrati, 8,9 g di prutini è solu 1,7 g di grassu. Quantu assai calori sò in farina di centu? In quelli 100 grammi cuntene 298 kcal.
A cumpusizioni di stu pruduttu cumprenni un gran numaru di beneficiali à i sustanzi naturali minerale, cum'è calcium, potassium, magnesium, iron, phosphorus è assai altri. Calcium hè necessariu per l'ossighjenu è u sistema nervoso, grazi à u potassiu, l'impulsi nervi sò trasmessi. A furmazione di sangue di a furmazione hè furnuta da u ferru è u magnesiu , è u fosforu favurizeghja a salute di u bone è u tessulu cartilaginuu. In a farina di centole, vitamina E è B sò prisenti. Dopu à u trattamentu termale, tutte e minerali è vitamali sò stati macchiati in l'alimentazione finali.
Benefiċċji è dannu di a farina di centole
Propizzi di a farina depende direttamente da a so cumpusizioni. Per esempiu, a vitamina B1, o in una manera diversa, a tiamine sustene u sistema nervoso è u metabolismu. A so mancanza in u corpu pò causà problemi di miocardi. A vitamina B2 prumove un funziunamentu normale di a glàndula tiroidea è hà un effettu benefizièvule nantu à a funzione reproduttiva. Vitamina B9 - Àcida folica impedisce l'anemia è prumove a crescita di corpu normale. In i rigioni di u sittintri unni hè una mancanza di caldu è u sole, furnisce da a farina di centu hè simplicemente necessaria per migliurà u benessere generale. I beneficii di a farina di centole sò palpabbli per i persone chì soffrenu da l'anemia è di i disordini metabolichi.
Contraindications à l'utilizazione di prudutti di a farina di centrale include include l'acidità gastrica è l'ulceru pepticu. Cù sti malatii, i prudutti di sta cena saranu più periculate chì bè.
Chì hè prestatu da a farina di centu?
A pasta prestata da a farina di centu hè inelasticu è inelasticu, chì fermu fermu à e mani. Questu hè duvuta à u fattu chì u cuntenutu di glutina hè troppu manca in questa farina. Per quessa, facendu e pasticceria in casa, hè megliu di mischjà a farina di centu cù a farina di granu in appruppessi appressu. Stu pane hè duie volte, finu à i furmagliu solu in a farina di granu. Da a farina di centu pudete fremure no solu u pane, ma ancu i cookies, i muffins è i coquesi. Tradizionalmente di sta farina facenu un levitu per kvass.
A farina di centu puderia acquistà l'odori, perchè a mantene da i prudutti chì anu un sapori forte.