Ancu in a preparazione di un pienu semplice bundanza cum'è patata purcina, bisognu di sapè quarchi sapugni, senza observatu di quale u prugnu hè improbabile per piace u cunservazione ideale.
In i ricetti pruposti sottu, vi diceremu di cumu per coperta puree di patata nantu à u latte.
Cose delicious to cook squash patties with milk?
Ingredients:
- tuberculi di patata - 2 kg;
- butiru - 75 g;
- latti di grassu di u lattice di 3,5%;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Preparà a preparazione di purcelli, purtammendu i tuberi di patata priva di a cingola, tagghja l'ochji chì ne restanu, pusendu u palustre in una panezza è fremu acqua fredda. Grandi patate sò tagliati in parechji parti, è i chjuchi pò esse sanu sanu sanu. Pudemu u cuntinuu cù u verdura in cucina nantu à u focu forte, aghjunghje u salinu à u gustu, falla feraghju, reduce l'intensità di u focu, facenu per tutta a media, copre u panu cun una tapa è coccia finu à chì i patate sò leggiu. Piglià da dece à trenta minuti, secondu u tipu di verdura è a talla di e pezzi, à quale hè statu cutatu prima di coccia.
Dopu assicurendu chì e patate sò pronti, percuscia cù un cutidianu (avà deve intervene in i tuberi), calore a latta quasi à u puntu di ebbulenza, è pozzu scorra e patate cù l'acqua. Dopu poch'arremu, in ghjiru à a tagliera di pane nantu à l'oliu cremosu è i pate e pasticcerie cù un crush until the lumps disappearanu sanu. Pudemu à pocu à u caldu calore, trasfurmà a massa di patata, battiu un pocu. Pudete aduprà un mezcladoru, un attachetei cun bisognu speciale o u stessu tolerante. A quantità di latti hè aggustable secondu a densità di i purcubini, cum'è chì, dopu un pocu tempu, stenderà un pocu più.
A patata purcidda ùn deve esse cose per un'utilizazione futura, postu chì, dopu à a rimessa cumplitiva, pèrdite u so sapori senza restituisce ancu da u caldu. Ma u pranzu dispostu pò esse mantene calore per parechje uri, se ne necessariu, intrappenu u panu in una manta.
Patate a patata deliciosa - ricetta di u lettu è uovo
Ingredients:
- tuberculi di patata - 2 kg;
- butiru - 75 g;
- oghje di pollo - 2 pezzi;
- latti di grassu di u lattice di 3,5%;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Comu in a versione previa, preparamu a patata poveri, per vale à l'alevate, purifichèghjanu, fate mette in parechji pezzi è i mette in un pezzu di l'acqua. In questu casu, ci caliola à un fogghiu. Dopu, dopu à pugnu sanu, copre a platea cù una tapa, reduce l'intensità di u focu è fate a patata finchissima. Cinque minuti prima di a fine di u prucessu di coccia, aghjustemu u cuntenutu di a panetta à u gustu. Dopu questu, drenu u liquidu da a panetta, affinchendu a tagliata di patata cù una cupirtedda, solu un'epicamella aperta, è avvicinà immediatamenti per trasfurmà e patate in puree. Per fà questu, pudete aduprà un invucateur, un attachetee cun bisognu speciale o un mezcladoru, chì in questu casu hè più preferitu. Scartate
A patata purcidda pò ancu essa cuciata da u latte friddu , chì dà u pane novu toni à u gustu. Ùn averebbe aduprà a ricunniscenza chì involvesa l'aghjunzione di latti quasi, perchè altri, a patata purcina ùn sultantu solu per esse friquintate, ma ancu perde una assai in gustu è acquistà un culore grisì impreziu.