Patetti cù patati è funghi sò una scelta excelente per quelli casi chì avete abbandunatu e patate di caca, chì nimu ùn vulia di manghjà o parechje tuberi di patata chì cercanu l'applicazione in i vostri creazioni culinari. In ogni casu, basta à stretch e patate palla è aghjunghje cù e funghi, strappa una fina capa di pasta brutta è mandà à foglia o fretce. Comu a cunseguenza, si sò ottenuti patati di patata senzati, chì sò cunvenuti per piglià cun voi.
Pies con patate è funghi in u fornu
A più bella cunchiglia di u to furchetta di patata serà una pasta di levitu, chì ponu mantene a dulcezza per un pezzu di tempu è mantene a pisu è l'umidità di u riposu senza sali.
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 385 ml;
- farina - 465 g;
- instant yeast - 7 g;
- uova - 4 piezzu;
- Muffa - 145 g.
Per u riposu:
- patate - 640 g;
- champignons - 680 g;
- porru (bianca) - 2 pezzi;
- sprig of thyme.
Preparazione
L'unicu inconvénizante di qualsiasi teste di levadurà hè a necessità per un prufundimentu prolongatu, è perchè u furmèntu in prima, prima di preparà u riposu. Suggerimenti caldu latti cun un pezzu di zuccheru per disolvi u levitu in leghje. Quandu l'ultimi sò attivati, vìdiri à u latte oghje chapeciutu cù u mantellu friddu è si passanu à u stadiu di u stadiu scorreddu di a farina. Quandu a pasta ùn manca à e mani è à l'altri superfici, trasfurmà à un oliu di cuntinuu è l'abbanduneghja à fà una durata.
Furmà i tuberi di patata è cibu. À una petite quantità d'oliu d'aliva, sprinkled leeks e funghi cù u faraghju. Salt u riposu è rinfriscà solu prima di prucede per frasinà i tufoni.
Divide a pasta in forzi equi è a sfondate trà e palme. Pudete i patate in u centru di ogni tagliu è fugliate i canteri. Pozzu cullucchera nantu à u pergaminu cù a spina, permettenu à riapplicà à 15 minuti, è da mandà à u fornu per mezu di una ora à 180 °.
Patties fritas cù patate è funghi
Ingredients:
Per a prova:
- acqua 230 ml;
- farina - 275 g;
- Lattinu - 5 g.
Per u riposu:
- patate - 380 g;
- raice d'api - 65 g;
- cipolla - 130 g;
- mustarda grana - 25 g;
- Mushrooms salati - 220 g.
Preparazione
Disolvi u levitu in acqua calda, pour a suluzione à a farina salitu, amassi a pasta è a parte di a so apucalosa.
Dice i patate è l'apiutu finu à ch'e sò moltu è piru, cù l'aghjunzione di sal marina è mustarda di granu. Cappatura Spasseruyte è mischjà cù fette di mushrooms salati. U riposu à u pezzu cù e patate è i funghi hè prestu, ùn resta più di aghjunghje a patata purpiera fritta è puderete prucede à u moltu di moldura.
Squeezing porci di massa, lasciate cù palmi, distribute u riposu in u centru è pegate i rinculi per esclusione da tutela. Fritte patata cù coglie di u salinu è patate in u frittu finu à chì una furia ruddy pronunzida vene.
Pies con patate e funghi - ricetta
Se ùn ci hè micca u tempu adattu, ùn hè micca a megliu opzione per piglià a preparazione di furmagliu di levadura. Per questi casi, l'embiu di e pasticcini pronti sempre avenu guardatu in u locu, u panificà chì hè preparatu in una materia di minuti.
Ingredients:
- imbottiture;
- cipolla - 75 g;
- champignons - 175 g;
- patate - 240 g;
- un pezzu di tagliato verde;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- di furmagliu bleu - 45 g.
Preparazione
Mentre a pasta hè scrunciata, fremenu i casci di patata è preparanu a pasteurizazione da i funghi è a mità aneddu di a cipolla. Mettite i funghi cù fette di tuberi, aghjunghje l'aziunaghju, greens è tagliati di furmagliu rotanti. Pudete l'impegnu in u centru di i pezzi di pasta, copre i culle è aghjunse e cibo in un pezu prezzi caliu à 200 gradi for 20-25 minutes.