Quasi tutti i pruprietori puderanu cocchi di pasta italiana. A bellezza di stu platu hè chì pò esse fatta cù ingredienti varii, è u gustu duverevate sempre esse special. Vulemu dì rigu per fà pasta cù mushrooms, chì ùn devi micca indiferente nuddu gourmet.
Pasta, pollo, funghi
Ingredients:
- pasta soldata - 300 g;
- champignons - 200 g;
- fille di pollo fubbe - 2 piezzu;
- crema - 200 ml;
- spinach - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- agliu - 3 craimi;
- di crema - 2 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
Coglie cut in chiatti è chicken-slices. Fritilà in oliu finu à marrone. Allora aghjunghje l'àgliu finamente finamente chinu è spinach è fate un coccu di altre 2-3 minuti. Pour in a crema, mettite, mandate da u queso crema, u salinu è a pepite, portanu u paniu à foglia è fate per cocchi finu à chì u furmagliu si funnu. Dopu questu, trasfiriu a pasta in a pane, mischjà tuttu è serve nantu à a tavula, spizzato cù u furmagliu rossu.
Pasta, cun u periculu è mushrooms
Ingredients:
- spaghetti - 250 g;
- ham - 300-400 g;
- champignons - 250-300 g;
- crema - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- di crema - 100 g;
- Butter - per frittura.
Preparazione
Spaghetti puderà cocerà finu à fattu. Cipolla chop finely, ham and mushrooms - small plates. Calami l'oliu è friture a cipolla finu à chì hè chjara, aghjunghje u prisuttu u coccu, finu à marrone, è mandate u funghi in a padedda. Fritte tuttu cù tuttu finu à tuttu u liquidu hà evaporatu.
Dopu quì, pusendu u furmagliu crema, aghjustate à u funnu, pour à a crema, u sali, mettite tuttu è stende à 5-10 minuti. Spaghetti cun salsa è serve.
Pasta cù u furmagliu è i funghi
Ingredients:
- spaghetti - 250 g;
- champignons - 250-300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu - 100-150 g;
- crema - 250 ml;
- butta - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
Cipolla chop è fritte in mantellu durante parechji minuti. Aghjunghjite i funghi in pezzi, salinu, pepite è coccianu durante 10 minuti, trà sempre. Pour in a crema è fremende di focu à altri 7 minuti. Dopu quì, mandonu l'agliu tajšuu è u furmagliu rossu in a panetta, è aghjunghje rápidu tuttu. Quandu u furmagliu u funnu, apolu u focu.
Mentre preparava a salsa, cagnau u spaghetti, trasfiriu a un pane, è pudete fuddi cù a salsa nantu à a cima.
Pasta con muscoli porcini
Ingredients:
- paste (papardelle) - 200 g;
- crema - 100 ml;
- funghi bianchi - 300 g;
- farina - 1 cullera;
- cherry tomates - 4 pzc;
- Parmesan - 50 g;
- butiru - 50 g;
- salsa, u salinu è u pappaddu bianca - à tastallu.
Preparazione
U funnu lavare è tagliate in pezzi finu. In a pignata, fretce a mantena, aghjunghje a farina, mischjà, perchè ùn sò micca lumps è arrustate finu à u focu. Dopu quì, pour a crema, u salinu, a pepite è di cociate sottu a tapa annunziata nantu à u focu lignu per 10 minuti. Allora aghjunghje funghi è ciliegia sana, stirpite è frasi à focu più altri 20 minuti. À questu tempu, cogliu u pudete, mischjà cù a salsa preparata, scuzzula cù parmeziu raffinatu è decorate cun pappagallo.
Pasta con carne piccata è funghi
Ingredients:
- beef fritto - 300 g;
- champignons - 150 g;
- pasta di tomate - 1-2 tbsp. spese;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2 craimi;
- zuccaru - 1 cullea;
- Prunella, timore - per ¼ tsp;
- Oliu vegetale - 3-4 st. spese;
- pasta soldata - 300 g;
- acqua 250 ml;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
Accogliu a carne in manghju finu à oghje, fassi in a farina è frigate per altru parechji minuti. Allora mandate à l'agla chopped e mushrooms piccati, è cocchi per u 3-4 minuti. Allora aghjunghjenu a pasta di tomate, pour l'acqua, stagione cù l'arbe è u salinu, è mischjanu bè. Fate ferite è fremen nantu à a tapa in un focu per 10-15 minuti. Pone a pasta in un pezzu, pour a salsa resultante è a vostra pasta cù a vacca è u funghi hè prestu.
I fancianti di stu pranzu ancu da tastà a pasta cù salmon , a ricetta di quale hè nantu à u situ.