Oghje, vi diciaraghju ciò chì hè fattu di malheurevule è cumu per preparalli cun i nostri mani in casa. Stu pruduttu pò esse usatu cum'è basa di listinu, o simu manghjà cun tazza di tè.
Comu cocchi cucullati cun e vostre mani in casa - ricetta
Ingredients:
- Gelatina - 25 g;
- acqua filtrata - 250 ml;
- granulu di zuccaru - 410 g;
- invertanu xarru - 165 g;
- salinu cumuni - 1 pinch;
- zuccaru in pozzu - 90 g;
- patata o macchina - 90 g.
Preparazione
Prima, fassi l'acqua è falla fretu à a temperatura di l'ambienti. Dopu à quessa, a mità di a porzione hè mischjata cù a gelatina è partenza per a ciappa. L'acqua restante hè spresso in un casu, aghjunghjendu zuccheru, una pezza di salte di tavuletta è zoccu invertitu. Calami la mezcolata à foglie, stirring, è poi aduce u calore à un minimu è fracete a massa, stopping the remover, for seven to eight minutes.
Avà, a gelatina, chì hè stata hinchjata per vinti minuti, hè sparata in un bagnu di acqua o in un microondas, finu à chì hè dissolutu cumplessu, è dopu uttenite un vunciu còmicu è cuminciate a battiri cù un mezcladoru, sceglie a veloce minima. Aiuttu, senza firmà u prucessu, fate un pezzu finitu l'arruinzu sciu.
Avalia gradualmentà a rapidità di u dispusitivu è prucessa a massa per almenu cinque anni. U risultatu di questa azzioni deve esse u rispettu di a mistura è l'acquistione di una pruputata aria, viscosu chì s'assumiglia una massa di malgraña. Se necessariu, pudete pacà u malviziu cù u schema di cume, dividendu a massa in parte è aghjunghje à ogni tintura.
Amparemu a sustegnu scumpiitu nantu à u pergaminu coperto cù l'oliu è un pocu d'oliu refined with oil or bakery sheet and place it for freezing in the refrigerator. Per u masticu usamu marshmallow immediatament dopu à enduring, è per u cunsumu com'è un dolci dolci, tagliate a copertazione fresca in poiti è sprinkle cun una mistura di zucchero in pulu è fècula.
Home Marshmallow - una ricetta senza zuccheru
Ingredients:
- gelatinoso - 30 g;
- acqua filtrata, fogghi - 250 ml;
- substitutu di zuccaru (free-flowing) - 50 g;
- xarru - 165 g;
- salinu cumuni - 1 pinch;
- E cose à l'aromatizzanti - to taste;
- lamtu di mafia o fècula di patata;
Per u sciroppu:
- acid citric - 1 pinch;
- acqua filtrata - 150 ml;
- substitutu di zuccaru (free-flowing) - 70 g;
- Soda Caccia - 1 pinite.
Preparazione
Per fà u zuccherinu, aghjunghje u sustitutu di zuccaru in l'acqua, mischjà è friddu a mezcolita à foglie. Avemu spurtatu l'acidu citricu, stirate di novu, cogliu u cuntinuu cù una tapa è cocchi u cuntenutu per cinquanta minuti à u caldu più bellu. Dopu à u rinfreszzione cumpleta di l'uvizami finitu, dissolve un pocu di soda in una colazione di l'acqua è aghjunghje u ghjocu, mentri cunteneghja in rimborsu a massa, finu à acquistà una texture viscosu.
Disolvi à a mità di a gelatina di vetchicu, è u vodichku restante vuleghja in l'arruptu, aghjunghje un sustitutu di zuccheru, u sali,
Dopu à quessa, avemu i so sustegni sò solidificate, per sperendu à un pappadore o nantu à a cuttura d'oliu è cutturata di u pergaminu, è dopu cut, sprinkle with starch and enjoy.