Stu pagliu hè preparatu da simule simplicemente è assai prestu. L'albondoli sò un platti savurosu è satisfacente è universale, originali di Svezia, chì face in adulti è i zitelli. A variazzioni di a so preparazione sò assai: qualchissia aghjunghjenu u pane, quarchi - rice o farina. In seguitu, avemu dettu qualcunu di e ricetti più poplite à i casavoli in a salsa di crema agria in un multivariate.
Mandolino in carne di pollame in un multivariate in una salsa di crema aghju di tomate
Ingredients:
- Purtatu chicken picatu - 1 kg;
- Rice duratu - 1 tazza;
- uovo - 1 pezzu;
- Crema agria fatty - 0.5 tazza;
- farina - 60 g;
- ketchup - 2 tbsp. spese;
- cipudine - 1 capu;
- oliu raffinatu;
- spices ;
- u sali.
Preparazione
Mandi in manciari in salsa di tomate aromaticu face a cugliera cù u rossu. L'arrimbà parechje volte è fate l'acqua calenta per una meza ora. Qualchì parechje hè ligeramente foggiu, ma in a versione cù manciata, stà indispittare è ùn ùn deoxidate quandu estare. Mettite a carne piccata cù cipone finamente picata, risu è uovo. Solim, pudete aghjunghje spices. Si mmiscamu bè.
Oghje u multivaru in u modu "Hot". Fateammu i pilche è in modu chì ùn si sò micca sfracicati quandu si apetta una picca tutti sò fritto. Dece minuti hè abbastanza, u principale hè chì i manichi di meatballs.
In un pezzu separatu, mettite u ketchup è a crema agria cù dui vetru di acqua è cernigliava a farina. Chjucu. Tutte e casgioli torritteri sò aghjuntu à u multivariate di novu è vultatu per "Quenching". Fate salsa, si deve cupria i boli da carne quasi intesa.
Mandolino di pesce in un multivariate in salsa di crema agria
Ingredients:
- cod - 1 carcassa;
- uovo - 1 pezzu;
- cipudioni - 3 capi;
- Butter - 3 tbsp. spese;
- u risottu - 90 g;
- Pane tagliata - 45 g;
- farina di granu - 150 g;
- Calchinu - 1 vetru;
- crema agria - 300 ml;
- oliu raffinatu;
- spezie, u sali.
Preparazione
Prima, cogliu u risu è in u prucessu, fate u filatu di pisci in u mozzatore di carne in dui volte. U listessu hè fattu cun un focu. Arròcitu era coccu, avemu sempre tiratu in un colatore, lasciate. Imbulighjate a carni piccati cù l'ovu, a cipolla è u riso, se cunverta u liquid, pudete cunglite una farina pocu è portanu a mistura à a consistenza propria. Solim, pepite, pudete aghjunghje una mezchemu di pruvucatu
A Sour cream sauce for meatballs hè preparata da a ricetta clásica. Tutti ancu in u modu "Hot", fate a mantega, pour 4 tbsp. spese di farina. Tuttu chistu ha ssiri rossi, cu constantu, mentri. Scappi in brou è crème agrio, aghjunghje. Quandu a salsa cumminza à ghess'elle, vulemu 5-10 minuti, u sali è aghjunghje spices, per esempiu rosemary o thyme. Quandu a salsa hè struta prestu prestu in un tastu di purpetti di bieti è coccia in u modu "Quenching" durante 40 minuti.