Per a preparazione di u licore, una varietà di frutti densi è di frutte puderà. Pudete insistiu à l'alcoolate nantu à cherry, currant, blueberry è ancu ciliegie. Sicondu u tempu chì avete, u prucessu di insistu pò durà dui simuli o sei mesi. Sicura chì più longu l'alcoolate hà da passà in a cumpagnia di e raghji, u più chjaru è u gustu anu da pudè trasmette, è da induve u più satuatu chì u licore stessu. In i ricetti di u licore cherry in a casa, discurraranu più tardi.
Licore di ciliegie dolce in casa
Accuminciamu cu a ricetta basta, chì implica l'infuzione di vodka in baga, seguitata da l'aghjunghjule di zucaroli o zucchereri à a tintura.
Ingredients:
- cherry - 530 g;
- vodka - 760 ml;
- zuccaru - 15 g.
Preparazione
Prima di preparà u licore da u dolce cheri, da i boli, hè necessariu di sguassà a petra. Per u gustu è l'aroma di u bè da, hè valevule chì u vodca sguardi direttamente in a carne di u fruttu. Quandu i boli sò disposti, sò spressi in alcuna cunti di vetru, assicurendu chì ùn sò micca troppu vicinu à l'altri. Pour the cherry with vodka è cogli u dispunìbule chjamatu cù un tinte. Abbandunate u licore in pienghje è scuru per almenu 2 simane, ma hè pussibule per mezu annu. Da u tempu à u tempu, u cuntinuu cù u licore hè tremu. A fine di u tempu di coccia selezziunata, u vodka hè filtrata, chjappià apprufante i frutti sardinati. Perchè u dolce di dolce hè dolci nantu à u so propiu, pudete micca vuleva aghjunghje più di zuccaru à a vittura. In ogni casu, a quantità pò esse variata à u vostru gustu.
Licore di ciliegia giallo senza vodka
Sustituisce a ciliegia gialla cù u bignu di borgogna cumunu, ùn avete micca bisognu di cambiamentu specializatori in u gustu di u bè, ma, sicuru, tali mudificazione hà influente sopra à u culore. Un licore d'oru di ciliegia gialla ùn pò esse chjucu nantu à u vodka, ma in una moonshine lavatu o diluita.
Ingredients:
- cirera gialla - 730 g;
- moonshine - 365 ml;
- acqua 145 ml;
- zuccaru - 155 g;
- cannella stuma.
Preparazione
Eliminate l'ossi di u dolce cherry in qualchì modu cunvene. Pujate u bagnu scorciatu in un vasu adattatu è pezzu ligatu. Ùn ponu turnà i cilieghjani in purè, ma pruvate micca di creà l'integrità di a polpa, allughjendu un zitellu. Scorchisce u zucchinu di u zucchero in un cuntainariu separatu, è fate e boli cun l'alcoolì. Per u gustu, aghjunghjenu stazzu di cinnamonu. Pudete diventà varieghja di spezia à u vostru discrettu.
Disolvi u zuccherinu in acqua calda cù u zuccaru di ciliegie è aghjunghje u listessu chjaru da u bè. Insistiu u licore durante almenu 10 i ghjorni, elettu un locu friddu è scuru per questu scopu. A fine di u tempu di infuzione, filtre a vanda, sguassate e bagnati è cinnamone, è poi poverà in l'buttigli, fuciliamente è fate in un locu friddu.
Licore di ciliegia cù ossa nantu à vodka
A ricetta per u licore nantu à vodka puru hè statu diassignatu quì sopra, quì pruposti da usà una misura alcoòlica da vodka ordinale è acquavita, perchè u gustu di u vinu finitu hè più multifaceted.
Ingredients:
- cirera - 730 g;
- zuccaru - 230 g;
- acquavita - 235 ml;
- vodka - 620 ml.
Preparazione
Prima cun borse. Elimine a cirasu lavate un pozzu, ma ùn sguassate e petre. Cunta l'acquavita cù vodka è di zuccaru, imbastite u mischju finu à chì i cristalli di zuccaru sò dissolute. Pienu i ciriri in corti cù a mistura alcoolica resultante è cercle u cane cù u licore invernu. Uttenvi a voglia infusa in un locu friddu è frescu durante un mesi. I primi dui simane u licore duveranu scambià cù regula.
Dopu chì l'infuzione hè cumpletu, u licore hè dispunibule cù gentilezza, è i boli pò esse rimiati.