I platti di a cucina naziunale ùn sò micca cunsiderate inusualu è esigenti in u nostru paese, perchè u nùmeru di i so fanali cresce in ogni annu. Sushi, panini è insalati gialli sò diventati i platti prediletti di parechji. U gustu straurdinariu, nutritura è u cuntenutu calanicu bassi di sti pezzi chì aghjunghenu più è più fanelli. À u tempu, assai donne anu un desideriu di maestru di a tecnica di preparalli un sushi di casa per piace i so amori. A data, pudete truvà parechje ricette per sushi è rolli, chì ponu esse cugliate in casa. Pudete diventà appretamentu i metudi di fà u sushi à diversi classi maestri chì si sò sottu sottu u slogan: "Fighjani culuranu u sushi in casa". In questu articulu avemu suggeritiu chì s'accumulemu cù i fundamenti di a tecnica di fà u sushi in casa.
A preparazione di sushi à domicile hè più faciule prumuzione di quantu pò esse da l'esternu. Per a preparazione di u duminiu domesticu, hè necessariu u settore di seguenti prudutti:
- Alga Nori;
- ginger pickled;
- Japanese wasabi beard (mostra in a stampa);
- salsa di soia;
- u risu di sushi;
- u risu.
Pudete cumprà prudutti di sushi in butterie specializate è in parechji supermercati.
Quandu si preparava sushi à domicile, a particularità devenu esse pagatu à u rossu. U ricezione per u sushi hè un prublema rispunsevule, postu chì u risu deve esse migliamente. U travagliu di cocizzà in u japoneu senza oliu è u salinu sottu un tulu fermu chjusu Arzilla cun l'acqua hè presa in una ratio di 1: 1.25. In u risottu finitu, aghjunghjendu 5-6 cullenade di l'acitu di risu. L'altru vince hè cunsideratu inutilmente per u sushi. Prima di preparà un rossu, deve esse lavatu parechji volte per fà l'acqua chjara.
Vi offre noi ricette ricette per cottu u sushi domesticu:
La cucina ricetta nigiri sushi
U Sushi Nigiri hè cunsideratu un platu classicu di a cucina japonaise. Per a preparazione di sushi, l'ingredienti seguenti sò nicissitati: 200 grammi di arroz, 200 grammi di salamander o trota, 5 gambarini enormi, ginger jungle, wasabi, salsa di soia, risu, u salinu. Hè necessariu di preparà un rossu crudu, aghjunghje 5 cullizzioni di l'acitu di risu, u sali,
Nigiri di pezzu pò essa cucinatu cù salmone, trota, tuna, molusgiu è anguilla. Per fà nigiri sushi, hè bisognu di piglià pezza fresca. U Sushi si deve esse servuti cù salsa di soia, è pudete apprezzà u petanu cù ghenelu in salmone.
Ricetta di casetta omelette
L'omeletu di lucille (tamago giapponese) hè una testa fina di uova. Ingredienti per u sushi: 4 ova, 1 spoonu di zuccheru, u salore à u gustu.
In un tavulinu, batti l'ova è aghjunghje u zuccaru è u salinu. U mistu resultanti deve esse filtratu through gauze è spedinu in glassware. In una padedda, fremenu u oliu è pour 1/2 tablespoonie di a mischju chì fessi una strata fina di longu. Quandu a strapedda hè brindisi, ci vole à esse tornatu è frittu à l'altru cantu. Dopu quì, posa a strata d'ova nantu à una napulita è secca. Cusì, a mezcolita sana hè stata torrada per fà un gran numaru di stati.
Ricetta di Sushi per a cucina di casa
Per questu tipu di sushi, bisognu d'ingredienti: 1 tazza di arrò, 200 grammi di salmone affumicatu, wasabi, salsa di soia, vineggio di rossu, u sali.
Arrìzzu deve esse lavatu è coccu. (Ùn vi scurdate à a fine di a cucina per aghjunghje 5 incalfati di l'acitu è u sal!). Di u risu, duvete fà fà borse, mette à un pianu è copre cun un prugnu umitu.
U salmone ahuiu si deve tagliatu in pezzi petite è fate mette cada fascia nantu à una bola di rossu. Rice deve esse lubricatu primu cun isabi. U pesciu deve esse liggeru presu in u rossu.
Fate sushi à a casa sottu a forza di ogni hostess. A culinaria utopia ghjovana hè l'ideale per una sera festa, è per un pranzu di famiglia.