U più caldo in a via, u più frequentanu face a quistione di fà u cicatrisu di ghiaccio in casa - avete devi d'accordu, questu hè unu di i modi più piacevuli di friddu in l'estiu.
Delicious treat, per suprattuttu, pudete cumprà in una tenda, vai per ellu in una cafe, ma, in primu, sparte freti visite u munete, è in seconda, ùn si cunnene ciò chì a cumuzzioni di sta castagna hè veramente. Per pruteggiri è insegni à i zitelli per manghjanu sanu, assai persone si pensanu à fà cuttane di casgiu.
Una ricetta simplice
Ingredients:
- grassu grassu da u latte di vaca - 300 ml solu micca menu 25%;
- Chocolate città oscura da 72% cacao - 100-120 g;
- azzurru marrone o biancu - 50 g;
- Unleaded (whole) milk of cow - ½ cup.
Preparazione
Prima di tuttu, preparamu a mezcla di cicculata. Hè cusì simplice chì ancu un zitellu puderà mette. Warm up the milk, aghjunghjenu u zuccheru è u chocolate. Muzzilonu, ci caliu u mischju chì ùn ùn falla. Quandu tutti i ingredienti sò cumminciati è a mistura empeza à gruta, sguassate da u focu è u mette in un tastu cun u ghjacciu. Per fà un ghiaccio capriccio, bisognu di creme grassesa d'alta qualità. Sò cooled and carefully whisked whisk. Per ùn avè ottimu petrolero, batti lentamenti è pocu. Scalfèghjammi a crema nucicatu cù a massa di chocolate, mette in un cuntinuu è fate in un fugliale o in una macchina di preparazione di ghiaccio. In u sicondu casu, pudete restu à sta stadiu - a màquina stessu si mischia a massa è ùn deve micca frigorificà in una coma. Se ùn ci hè micca una macchina, abbia u cuntinuu ogni ora è trasfurmà a massa intensiva. Dopu à 6-7 ore, serve a manghjone in a cucina. Comu pudete vede, fà u zuccheroi di ghiaccio in casa hè faciule.
L'additivi
Se vulete fà un sorrelati di cicculata con nocere è marshmallows , pezzi di frutti o frutta fresca, aghjunghje l'ultima etapa, quandu u ghjacciu hè digià a sappiutu. In questu casu, ricordate chì e bachi freschi anu bisognu à esse lavatu, bè pochè seccu è rullu in fetu, è solu dopu aghjunghje à u sorrel. I frutti secchi antes di aghjunghje à e posti sò lavati, steamed, cut in small pieces and also rolled in starch.
Opzione per quelli chì sò nantu à una dieta
Sì avete guardatu u vostru pesu è evite l'alimenti altu caluri, vi dicu cume per fà u sorbete di cicculata senza crema.
Ingredients:
- Chocolate bitter ou dolce - 1 tile 100 g;
- latti pasteurizzatu tutale - 1 l;
- Qualità di zuccaru domesticu biancu - 1.5 cups;
- uovo di u 1u scornu - 6-7 pz.
Preparazione
Avemu ancu preparatu ghiaccio in 2 stages. Prima calune u lettu cù chocolate. Parechje persone vulete sapè,