U tacchino di fìgru hè unu di quelli pratiche chì unu avà volte à voi nantu à a tavula, diventerà una tradizioni savilda gustosa. Malgradu u so nome strana, u torta di fio hè un friddu frize. Pudete servisce à qualsiasi tavulinu - cresci micca, u tostu cù un biscottu livante chì risparmiarà averà ancu da quelli chì ùn avete micca assuciatu à i pienzi di u liver. Cusì, discendite uni pochi ricetti per cumu fà un pastu livante.
Cumu hè fattu u pasticcio livanti?
Ingredients:
- u fianu liviano - 500 g;
- crema agria - ½ tazza;
- uova - 3 pedichi;
- farina - ½ st .;
- agliu - 3 craimi;
- carotti - 4 pizzuddi;
- mahonese - 250 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- prezzemolo;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U furu hè bonu lavatu è pulito di a film. Allora pasà à u mozzatore di carne. Add ova, farina, crema agria, salinu è pepite à u fogghiu scrollatu. Mettite tuttu bè è frittura in una padedda chì anu lubricata prublemi cù mantra, pancakes. Trimate a cipolla finamente è rende e carota nantu à un grossu rossu. Fritilà cù un prugettu fritto. Mettite a mayonnaise cun l'agla chjappa. À u pianu chjappa, piglia u tastu livante, oliu cù u maone, cima cù fugliale frittu è cipolle è sprinkle cù pane greche. A cuminciò u pane pastore è pudete esce u stuffing. L'ultime pastele superiore è i costi sò bè cuparti da a maisonete è decorate cù verdi. Pirmettisce à u cunfettu chì si stalla 2-3 ore, perchè hè bè fugliatu, è serve à a tavula.
Torta fettisa cù funghi
Ingredients:
- fegatu - 800 g;
- farina - 200 g;
- latte - 250 g;
- uova - 3 pedichi;
- champignons - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- mahonese - 250 g;
- oliu vegetale;
- u sali.
Preparazione
Cipolla frarà finu à l'oru è risparmià. Trimate u champignoni è frittile finu à chì tutti l'acqua s'hè evaporatu, aghjunghje a cugliera fritta è fritte cù 5 minuti più. Salt, pepite è lasciate per friddà. U livellu scroll in a macinatura di carne, aghjunghje ose, mantra, farina è latte. Amassi a pasta è aghjunghje borse cù 5 mm di grossa, fritture bien di i dui bassine. Pettene funghi fritte cù cipolle nantu à ogni cima. Capisce u massimu di u capa cun u mayonnaise è sprinkle cù l'arbeji piccati è e gingocchi d'ovince.
Torta hepatic senza mayonnaise
Stu cigliu di u fegatu, chì hè statu in u fornu, pò esse cunsideratu dietetica. In più di u fattu chì i pasticci ùn hè micca rostu in l'oliu, ma furnitu, u so cuntenutu calori hè più bassa di l'usu. Tuttu putissi preparatu senza majone, è cù a salsa d'arancia, chì a facianu ancu calori. Cusì s'è tù sì in una dieta, è cusì vulete una cosa diliziosa, da quì u pastellu hè ghjusta ciò chì voi bisognu.
Ingredients:
- fegatu - 500 g;
- uova - 2 piezzu;
- farina - 3 tbsp. spese;
- latte - 500 ml;
- crema agria - 300 g;
- agliu - 3 craimi;
- mustarda;
- greens;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U frascati fassi fugliate è scrive through the meat grinder. Add ova, farina è latte. Amassi a massa. Salinu è pepite. Divide in 3-4 parte è aghjunghjite in u pasticci forcenu nantu à carta, à una temperatura di 180 °. Mentre i taglioli sò furnuti, preparanu a salsa: macerate a crema agria con mustarda à u vostru gustu.
Pudete puru sceglie u rimplamentu di u to cake. È assai diliziosu hè un tastu livante cun u furmagliu. E pudete mettere u furmagliu in ellu è cum'è un stuffing, è sprinkle a cima per a decorazione. Se vulete chì u to pastore per esse più gentile è aria, da prima di a cucina, ci vole à tastari u fegatu in latti (parechje ghjornu). Questu ferà più suave, è a vostra torta fala più fresca.