Cheesecake - un favuritu di parechji pasticuli, fatti di massa prus fantastica è di rimesse. Ci sò assai ricette, ma ogni maturita sempre porta u so gustu stessu. In questu articulu avemu dettu qualcume di casgiu cù casgiu in u fornu.
A ricetta pè cheesecakes cù u casgiu in u fornu
Ingredients:
Per a prova:
- latte - 1 item;
- levitu - 40 g;
- zuccaru - 0,5 punti;
- u salinu - un pocu;
- ovu - 2 pezzi;
- butiru - 100 g;
- farina - 3 tbsp.
Per u riposu:
- cottage cheese - 500 g;
- zuccaru - 0,5 punti;
- uovo - 1 pezzu;
- pasi - à u gustu;
- Crema d'aziende in grassu - 2 tbsp. spese;
- Vanillin - se vulete.
Preparazione
Per fà una pasta pè u casgiu di casgiu in u fornu, fretce u latte, pute u legatu frescu è mischjà. Dopu, entra u ovu batte, u mantellu friddu, u sali, u zuccaru è di racina à a farina. Si mischjà a massa è a metti a casa durante 2 ori in un locu calzu, chì cogliu cù una spugna. U furmagliu cuddaru dumandate da un tamarzu, aghjunghje zuccherinu, villeillin, crema agria, u ovu è cunghjintu mentri. U passiu sò sbagliati, sperienziati di scogghi è sipurtatu da parechje persone cù l'acqua calda. Dopu quì, fate u liquid, pezzulli secche è aghjunghje à a massa di curd. È avvicinatu, a pane aghjunghjava nantu à a tavula è dividisce in parte. Cumu formate bunditelli di elle è ligne apicultori. Appressu, pigliate u vetru è fate u fondu nantu à ogni mutazione di travagliu. Pudemu u curddu culleghja, cima cù una catina d'ova è mandi u casgiu durante 30 minuti in un forno forte.
A ricetta per una castaña real cù a soia in u fornu
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 1 item;
- succo di limonu;
- butiru - 200 g;
- zuccaru - à tastallu;
- soda - un pocu.
Per u riposu:
- ovu - 5 pezzi;
- zuccaru - à tastallu;
- cottage cheese - 500 g;
- vaniglia.
Preparazione
Prima di vultà prima coccia di pasticceria cun quagliu cottage,