Chì sò i platti nazzjonali per pruvà in Malasia? Cosa piacevuli di circà à i bighieri è di i restaurants in a cità? Tali dumande sò sensu di dumandassi per tutti i turisti chì prutege u so viaghju in questu paese asiatico. Malasia - un paradisu per gastrunitis, i sapori di i piatti locali ùn ponu micca esse smeghjate. E l'imprese di u paese vi saranu micca cumplicati, se ùn pruvate l'arti culestimi culuriti artighjianu cura cù cura di artighjani talentu è cunfisori.
Funzione di a cucina malacca
Ci hè una vista erronia chì a Malasia, chì a pupulazione hè rapprisentata da una mistura di cultures è di i pòpuli, ùn hà micca a so propria cucina naziunali. Questu hè assai distanti da u casu, chì i tecnichi tradiziunali di u Malasia sò un intermezzu peculiar di e culle di e naziunalità diverse: tailandese, indonesianu, chinese, indianu, etc. In più, i cateni di fast food, inclusi PizzaHut è Macdonald's, sò largamente usati.
U pruduttu principale in u paese, ancu in Àsia, hè u rossu, utilizzatu com'è un ingredientu o guarnitura in quasi tutti i platti. In u risu, aghjunghje totti spezii, spezii è latte di cocciuni, ancu i posti sò fatti da ellu. In a maiò parte di i piatti sò quì a parolla "nasi", chì in u Malese significa rice. È tutti l'altri prudutti sò quessi unificati sottu u nomu "lauk", chì tradutivamente traduce "à u risottu".
Un gustu specie di u listessu alimentu hè datu à una varietà di spezia, cum'è:
- chili pepper;
- ginger;
- lemongrass;
- curry mixture;
- kaffir;
- galangal;
- cumin;
- craci;
- coriander;
- anisimu;
- cardamom.
In a cucina malacca tradiziunale, u porcu ghjè micca usatu, chì a maiò parte di a pupulazione hè Musulmana. Reemplace cù cordellu, vacca, polla o pesce. In ogni casu, in i ristoranti chinesi, anu ancu truvà u manghjà di a carne di maiale. Pranzi vegetariana in Malaysia sò truvati in quasi tutti i ristorante, ma ùn vi maravigghiate s'ellu i meet in pezzi di carne.
Cunsigliu di i manciari in Malaysia
I ristoranti di u paese sò designati per qualsiasi borsa. I turisti ponu abbandunà parechji centu suldati per a cena o manghjonu assai prezzu. Per esempiu, per a cucina malacca tradiziunale in un cafe decentu per dui pudete pagà circa $ 3. Quandu i prezzi in restaurants à l'hotel sò abbastanza bè, hè più favoreve di manghjà in altre istituzione. Ci hè da nutà chì in cafè di strada d'affari meditare cù i turisti ponu "tear off" una cantina decentu per un modestu cena. Prima di l'ordenazione di qualcosa, assicuratevi di dumandà u prezzu di l'alimentariu.
Per fà cunnosce a culinaria vera di Malasia, avete bisognu di almenu una volta per vede in u cafe, induve a località oghjentu manghja, o cumprà da qualchi cosa da i vittori in a strada. Questa alimentazione hè tutta sana, hè prestu da prudutti freschi in ghjustu davanti à l'ochji di i visitanti. E più impurtanti: per $ 1-2 in such places pudete manghjarà à a muntagna. In ogni modu, no tutti pò esse prestu per l'alimentu piccianu in Malàia, chì i vittori vende. I turisti cun un stomacu dulce avè bisognu di cura di sceglie i platti è andate à i stabilimenti cù a cucina europea.
Cucina populari nazionale di Malasia
A lista di i pratici tradiziunali, chì avè definitu à sapè quandu viaghjanu in u paese, includenu:
- Nasi lemak - rossu staghjunatu in u latti di coccu, chì ghjè siratu cù cappeddi rossu, oghji paniamo, cucumari è anchove;
- Nasi goreng - rice, frittu cù pezzi di carne, ova, gambelli è legumi. U più cumuni hè Nosi Goringam cù u pullastru;
- Puerite dagang - rice, cocinatu da u latti coconut cù l'aghjuntu di pisci curcellu;
- Gado gado hè una insalata di verdura tradiziunale cun una salsa di mannusca, pimentau è lignu d'coccu;
- Redang - carne (a più frequenza di vacca), stufatu in u latti coconut. Stu platu hè priparatu parechje ghjorni;
- Satei ayam - shish kebab di pollo, funghi, mariscos, spressi cù dolci è dolci;
- Ekor - sopa spicchina di u bulu di buffalo;
- Roti chanai - pancetti in superiore, sò cotti cù più frequenza in forma di un tìtulu chinu cumpletu di frutti, ligumi, carne o furmagliu;
- Melaka hè un postu di sago nazionale, cottu nantu à u latti di coccu è sprinkled cù un amuppu di l'oliu di palma;
- Murtabak - pancakes puffed rellenos con carne di pollo, verdura è frittu in l'oliu;
- U swing di ghiaccio hè una marmellata da i caschi dolci cù u granu è i mani, sprinkled with fine ice.
Frutta esotica di Malaysia
Una grande varietà di frutta asiatica sempre à piacè di turista. Quì pudete truvà quasi tuttu, ma, sicuru, tenutu a cuntribuzione di staghjoni. In i frutti di i frutti di u Malàsia pudete cumprà parechji varietà di durian, coconutori ghjovani, zuccheru, manca, cunti, più d'un pedal, longsat è assai altri frutti. I prezzi per questa esotica ùn sò micca boni, ma ancu accunscente. Per esempiu, un kilogramu di ananas custatanu circa $ 1, mangosu - $ 2, mangosteen - $ 2.80.
U soli, cum'è pears o manzanas sò micca cultivate in Malasia, ma impurtanu da altri regioni, cusì i prezzi per elli sò assai altos. A compra di frutta Asiatiche hè megliu in i mercati locale, situate à parte da i centri turistici - quì i prezzi sò parechje volte.
Perchè a to sete?
Oghji favuriti di i abbitanti indiggini di Malaysia sò tè è caffè, in u zucchero, u lettu condensatu è ancu spices tradiziunamenti aghjustati. I Malacca anu un ritu rittiziu di fabrice di razza, ma questu ùn hè micca cunnessu cù a cerimonia di u Giappone. A preparazione è l'embiu di tè si pò esse accumpagnatu da mostra brillanti, numeri acrobessi è concorsi. In un cafe un vetro di tè (caffè) cose da circa $ 0.28. In Malasia, i turisti anu u zitellu frescu di u fruttu tropicu. U zuccu di coccu è u latti sò ancu populari. Questa pizzetta hè vinduta dirittu à a strada, induve i coconutti sò aperti davanti à i turisti è una paglia hè divulgata. Ci hè un biaccu $ 0.7.
Alcohol
I prudutti alcoolichi in Malasia. U populu musulmana ùn accede micca e ùn usa micca. Invechjate parechji puderanu bepin un pocu di cervecita loca, ùn sianu micca imbrizzati. L'acquistà spiriti in u paese ùn ponu esse in ogni locu, postu chì sò quasi ùn sò micca prudotti. Spessu, l'alcohol importatu, è u costu hè solu trascendenti. A situazione cù a biera è u vinu hè assai simplice, ancu s'ellu ùn sò micca assai demucratici. In a cafe o ristorante di u bancu di a biera ùn hè micca menu di $ 2.35. Perchè una buttiglia di vinu ùn deve micca dettu à menu $ 5,88. U alcolu alcolu vende nantu à l'isuli di Langkawi è Labuan . Eccu alcuni trova diversi prudutti forti à bassi assai prezzu: a cerveza ciuta da $ 0.47 è un litru di licore Baileys - $ 12,93.