A culinaria georgiana abunda cun una lotta di diliziosi platti, chì anu una popularità larga assai di i clienti in tutti i mondu. Unu di sti pezzi è chahokhbili. Preparate micca, solu da u puddastru chì, in u cuncettu cun una salsa di tomate piccile, dà un risultu soru, i gustatorii chì pò esse cambiatu aggiunendu parechji legumi, spices addizzjonali è spizzi.
Ciò avemu dettu qualcume di preparà un saccu di chicken in un multivariate, è offre noi parechji ricetti per questu plat di sabbia.
Chahokhbili da un pollulu in un multivariale - ricetta
Ingredients:
- carne di pollo - 1.6 kg;
- agliu - 4-5 denti;
- i pumati - 450 g;
- cipolla - 400 g;
- dolce dolce búlgaro - 200 g;
- pepino amari - 1 pc. o à u gustu;
- vinu russu - 100 ml;
- butiru - 35 g;
- u lupu-suneli - 1 tbsp. cucchiaio;
- freschi d'albitanu freschi - 1 mannatu;
- coriandro frescu verde - 1 mannatu;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali.
Preparazione
Per preparà Chahokhbili puderemu esse chjucu una carcassa ghjovena di un pollone di medju, rinfriscà bien, a secemu è tagliate in fette tagliatu. Oghje mette in un multicastrì un pocu oiled, sceglite u modu di "Fritterra" o "Frio" in u screnu è mantene e culori più duru di tutti i costi finu à chì e taglià compru. Dopu questu, u puddaru hè strazitu, è in a capacità di a multivarka aghjunghjenu un pocu più oliu è peone in anticipu puliti è anch'elli nantu à i semitricii cipressi. Dumanemu un pocu è aghjunghje u pezzante búlgaro e zucchini diluziu, sbuchjatatu da e capelli roscati. Dopu qualchì minutu di minuti, stabiliscemu tomate frescu. Prima ch'elli devenu esse datu un acqua fierce, fogliu, sbuchjarinu è tagliatu in tazza.
Avà aghjunghje l'agliu sbuchjate è chopped, restituule a carne di pollo à u multicastree, dispunite u friscu frescu frescu è frescu di u cilantro è l'albahaca, pour à u vinu rossu seccu, staghjone i platu cù sal, pimento moltu è aghjunghje u lupu-sole.
Cambia l'apparechju à a funzione "Quenching" è preparate u Chahokhbili for 90 minutes. Se u puddastru ùn hè micca ghjovanu, u tempu di coccu serà addivatu.
Chahokhbili di pollo cu patate in multivariate
Ingredients:
- i cosci di i pezzi - 0,7 kg;
- tuberculi di patata - 0.9 kg;
- agliu - 3-4 denti;
- i pumati - 450 g;
- cipolla - 350 g;
- dolce dolce búlgaro - 150 g;
- u lupu-suneli - 1 tbsp. cucchiaio;
- freschi d'albitanu freschi - 0.5 beam;
- Coriandro frescu verde - 0.5 pencil;
- pepite nera negra - à tastallu;
- u sali;
- oliu virtuali rilivatu.
Preparazione
I cosci di i pezzi di i pezzi, i cunzadenza currettamente è paedati in multicastri, l'annunzià un oliu ricchissimu. Dà i carni di pollo à marroni da i dui i bandieri, affissenu u dispusitivu in u modu "Frittu" o "Frio". Dopu quì, piglià u puddaru nantu à una tavula, è in u tazzulatu chjappà una cipolla in bracera cuttata è cuttutu in mezu anu. Dopu cinque minuti di frittura add
I tuberkulosi di patata sò limpiati, tagghiati in cazzi di tazzi o piaghji è empechji à u restu di i verdura. Fritte tutti in parechje minuti più, è muzzica in tantu, è poi pona a carne, aghjunghjenu i prugne finamente finamente picchi, dopu chì necece a pelle. Ughjulazione ancu u cuntenutu di u multigradu cù salinu, pimentu moltu, aghjunghje u lupu-suneli è trasfiriu u dispositivu à u modu "Quenching". Preparamu chahokhbili cun pollastre è patate per seiscenterminute. Cinque minuti prima di a fine di u ciculu, ghjucemu a foglia fresca trituatta è l'allu pulitu è pulito.