Oghje hè assai difficiuli di truvà un casgiu veru naturali è diliziosu in a reta di u cummerciu. Ma pudete puru cocilu in casa da Kefir. Avè un multivestatore simplificà grandi la cumpagnia è fate u prucessu d'ottene furmagliu più atractivo è assequible.
Cumu faciule un cottage cheese da kefir in un multivariate - ricetta
Ingredients:
- kefir cun u percentualità altru di cuntenutu grassu - 2 litri;
Preparazione
Per pudè ottene u pruduttu più pruduttu in l'outlet, scelta u kefiru grassu per a so preparazione. Pour in a multicastreria, volta in u modu "Puerite milk", u tempu hè stallatu à u stessu tempu per trenta minuti. Dopu à u sinjalu, apre u cupirtà di u dispusitivu, mischjà u cuntenutu di a tazza è viria nantu à un pene, nantu à quale pudemu strui un triplu dovutu o quattru cutie di gaza. Allora aghjunghjeva a gaza cun un saccu u l'appìanninu nantu à un pappu o un tastu grande per un tempu per dà u siru un bon flussu.
U cuntenutu di umidità di u pruduttu pò esse regulatu da un tempu di esposizione longu o più breve di u pruduttu in un statu suspendatu. Quandu più drenu, più ch'hà da esse di sicuru.
Serum, uttene da a preparazione di furmagliu cottage, pò esse usatu com a basa per a preparazione di pancakes delicious, pancakes o qualsiasi altri foglie casani.
Casgiu casgili in un multivariatu di latte è iogurt
Ingredients:
- kefiru cù u cuntenutu grassu di 2,5% - 1,5 l;
- U latte di grassu di 2.5% - 1 L;
- crema agria cun un cuntenutu grassu di 25% - 45 g;
Preparazione
Per apprezzate u furmagliu in un multivestatore, pudete aduprà micca solu kefir in a so forma pura, cum'è in a ricetta previa, ma ancu a so mischju cù u latte è una piccula cantina di crema agria. A tecnulugia di a cucina di a curda hè un pocu distinta, è u gustu hè un pocu più suave è più prufunnu.
Pour u kefiru è u latti in u multicastil, aggiunate circa trè culleri di cucurrucucu di crema agria, imbulighà beni è cercanu l'ùtili di u dispusitivu. Pone à a funzione "Quenching" è hà stabilitu u tempu per vinti minuti. A fine di u tempu, stiricate u cuntenutu di u tastu, torna copre a tonda è fate u modu "Calefju", selezziunate u tempu di vista di 90 minuti. Dopu à questu, avemu un pocu di più di tempu per enfilà a mezcla in una multicast, è pochè filtre per una gasta quattru pliante e pesa in una borsa ligata da ellu durante un certu tempu per scurgerà u latte di u lettinu.
Casgiu casgiu casu rossu in un multivariatu di latte è iogurt
Ingredients:
- kefiru cun u grassu di u 2,5% - 100 ml;
- U latte di grassu di u 2,5% - 2 litri.
Preparazione
Questa ricetta assumisce a produzzione d'un pruduttu licettu cù una granulareità periferia à pocu. Per a so implementazione, aghjustemu u latti in u multicastu è cresce nantu à u focu, fendu l'apparecchiu à u moddu "Bake" durante quattru minuti. Ùn calite u lettu per più longu chì u tempu indicatu, postu chì una temperatura suficientemente ghjunghje à questa staghja pò causà un risultatu indissimuzzu.
Avà in un lettuce cálido aghjunghje kefir, mischjà bè è deixe a mischju per dote oghji, hè più piacevule in a notte.
Doppu quellu ghjornu, annunzià u multiplugen è fenda à a funzione "Cumulus". Mantemu a massa di l'acidu lattica in questa modalità da una è meza à dui ore. Dopu qualchì ora è a mità, avè ottinutu un risultu culuritu cusì dilicatu, è dopu presenza di altru trentà minuti, una certa granuletà sarà attista cù a struttura bruttura di u curdisu finitu.
Aiutu, cum'è in i versioni precedenti, tocamenu a massa curdled in un colatore cù a gasta cosita, attaccà è fate u pezzu per separà u lactosu.