Sottu u nome "carne in francese cù a carne piccata", spessu compressi un platu multiplu, chì hè un tipu di granadilla di patata analogica, solu cù a vacca o di puddastru in a cumpusizioni. Dopu avè dispostu tutte l'ingredienti in l'ordine necessariu, u pranzu hè colmu in u fornu è brusgiatu, pocu spessu sottu un capru di furmagliu.
Carne in Francese cù patate è imbuttimentu
A carni, patate è i porra sò una cumminzioni classica di prudutti per a cucina di Pruvenza. Trascenda vi siate è avete, cottu u pane cumu seguite a ricetta seguente.
Ingredients:
- i tuberi di patata - 940 g;
- burro - 55 g;
- porru (bianca) - 2 pezzi;
- Carne di terra - 560 g;
- brou di vitedda - 230 ml;
- grated cheese - 115 g;
- Orggiano seccu - 1/2 tsp.
Preparazione
Aduprate 2/3 mantra per passeriscenu a peccata. Quandu i pezzi sò trasparenti, aghjunghjenu a carne piccante, fate tuttu ciò chì cresce u calore. Quandu i cavalli di a carri sò una cruccita d'oru, fate u caldo è falla dopu à languite durante 15 minuti in un cale. Distribuisce e cugliera piccata preparata in a forma scelta, è sopra a cuminciare i cile di patate è a mantra.
A carni in French da a carne piccata deve esse tenutu in u fornu per 45 minuti à 200 gradi, cù a forma per esse coperta cù foil. Dopu chì u prugramma hè sguassatu, a cima di i casserole hè coperta cù u furmagliu è hè stata di 15 minuti sottu à a grillera.
Hè ancu più còmicu di coglie a carne in francese cù carne macinata in un multivettetablete, puderete poni immediatamente marrone la vigna con cipudioni nantu à "Baking", putita in calzu, è puderà manghjà a fette di patate è seguite a coccia per altru 50 minuti.
Cume a cucina carne francese da u pollo?
U Chicken hè cunglinda cù u zucchinu bianchjianu, per què dicemu chì aghjunghje a ricanusazione seguita à a salsa di bechamelu, è aghjunghje fette di tomate per u luminosu.
Ingredients:
- i tuberi di patata - 680 g;
- carne di pollame di terra - 440 g;
- timore - 4 rami;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- Bechamel sauce - 460 ml;
- furmagliu - 155 g;
- i pumati - 2-3 pc.
Preparazione
Chicken brown, à a fine di u manghjà, aghjunghje u timuru è l'agliu in a carne. Trimate i tuberi di patata scuravani cum'è finamente possible. À u fondu di u furmènu selezziunatu, mette u pollulu, cogliu cù 2/3 salsa, è si spargiu e taglioli di a patata finita. Lubricate tuttu cù a salsa restante è decorate cù fette di tomate. Purtate carne in francese cù carne piccata è tomate quandose 180 ° à 35 minuti, da turnà à a parrilla, sprinkle u platu cù u furmagliu è abbandunate à marrone.