"Smetannik" - un tastu simplici è cusciottu, cunnisciutu da ognunu di i tempi Sovietsi. Cumpule un tostu classicu simplicativu "Smetannik" - i ricetti sò esperanu sottu.
Cake "Smetannik" - ricetta classic
Ingredients:
Per a prova:
- farina di u triglu maiò di qualità - 280 g;
- soda - 5 g;
- oghje di pollo grande - 3 pc .;
- crema agria - 230 g;
- cacao - 40 g.
Per a crema:
- A crema agria hè grossa - 800 g;
- sugar di sabbia - 230 g.
Per decorazione:
- Chocolate - 40 g;
- noci intrecciato - 90 g.
Preparazione
Prima, facemu una pasta pè taglienti per u pastore classicu Smetannik. U zucchero à a vintu à l'ova è tutta sta battaglia. Aghjunghjite a crema agria è fracciate. Pourà circa 1/3 di a farina è battezza di novu. Aghjunghje u restu di a farina, soda slaked. Posa ½ parte da a pasta in un moltu è cocchi cocchi 20 minuti. Intantu, mentri u primu pasticcio hè furnitu, preparanu a pasta pè u sicuru pastu maritu. In a pasta, chì ferma, pour u cacau è ferisce assai. Pone a pasta in moltu è ancu cocchi cocchi 20 minuti. E pasticcii corsi cut in half.
Avemu fattu a crema: a crema agria si trincheghja cù u zuccheru. Avà poi coglie u pastellu: aghjustate i pasticcerie cù a crema agria, chì alterna u lettuce è tartarate. I lati di u pasticcellu è a cima sò macchiati cù crema. In cima di a crema agria, aghjustemu u cicculata rillatu u casgiu. U rinfriscà in u friddu di u sguardu da 12, per ciò chì hè impauritu.
Classica "Smetannik" - una ricetta simplice cun u latinu cunclusu
Ingredients:
- cacau in pandu - 20 g;
- zucchero di sabbia - 200 g;
- crema agria - 400 g;
- zuccherina vanilla - 20 g;
- farina di u più altu gradu - 200 g;
- soda - 5 g.
Per a crema:
- crema agrume - 500 g;
- crema grassa - 250 g;
- latte furmulate - 200 g.
Preparazione
In a crema agria aghjunghjendu u zuccaru usualmente di u vellucciu è mischianu bè. Allora aghjunghjite a soda è a farina di granu. Agite appena è divite a pasta in mezzu. In una parte pruduce u cacao è dividite in 2 parte indè. Scudemu puru a pasta bianca in metu. Agghiuncinu toni à 15 minuti cume à 180 °.
Per a crema, struisce a crema à una massa exuberante, combina cù un lignu condensatu è stitchate cun un mezcladoru. Aghjunghjite a crema agria è intruduce à pena.
Emu iniziatu à assembramentu a crema agria - culori culori, pusemu i taglioli nantu à l'altri, avemu appiccicate a bundanza preparata in ogni culle. Scorciamu a cima di u vostru desideriu. Pusitemu u pastellu "Smetannik" per impregnate a watch da almenu 3 in u friddu. Avete un bon tè!