Duck with sauerkraut - simplicità simplice, ma di l'altra banda un platu incredibbilmente nutritiu è savurinu. Hè sopratuttu populari in l'invierno, quandu u corpu ùn manca vitamini. Scupremu cun voi cumu cottu un ànecu cù craviu.
Ànecs con crauti
Ingredients:
- col - 1 kg;
- ànitra - 2 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- spices.
Preparazione
À u fondu di u ferru castatu chjapperu u cipolla di curretta è un col apre. Pudemu a carcassa di l'ànitra, u salinu, a pepite è di aduparamu a crapa. Poverò l'uccello nantu à i verdura, pour un vetru d'acqua, coperta cù una cupirtella è mandi u pane per 2 ori in u fornu, calde à 200 ° C. Per un ànecci di furmagliu cù craciune aghju serve patate è ogni insalata.
Receta d'ànecta imbrata di crabe
Ingredients:
- col - 1 kg;
- ànò - 1 pezzu;
- butiru - 30 g;
- Panceta fumata - 150 g;
- bulb - 2 pezzi;
- mele - 3 piezzu;
- zuccaru - à tastallu;
- spices;
- meli - à tastallu.
Preparazione
Prudutti di a colpa aghjunghjenu, trasfurmà in a scarpatura è brusgiate in un pocu acqua. Aggiuncinu un pezzu di latte crema, liggeri è patate nantu à un focu silenziu finu à oghje. Pani fumatoghji, manzili è cipudine sò roscati in i stessi piezzi, pusonu cù colti, zucchericu è mischju. L'aranciu di pate lavatu è fiscatu cù u salitu. Dopu questu, l'avè l'avè cù u rilassante dispostu è cose un pirtusore in l'abdomen cù un filu. Scambià a carcassa in una foglia di rinfrisca, fremu in l'acqua è fremisce nantu à 2 ore à 180 ° C. Durante a cucina, ogni mità l'ora, l'acqua l'uccellu cù a excretura di grassu è, in casu di necessariu, aghjunghjene una pocu più acqua. Dopu aghjunghjemu l'ànecosu stuffed with sauerkraut, copre cù l'acqua di cunti copiosu è aghjunghjenu durante 9 minuti finu à chì una bella costella hè furmata.
Receta d'ànecu cù craviu
Ingredients:
- ànò - 1 pezzu;
- crauti - 300 g;
- col biancu - 300 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- bulb - 1 pezzu;
- spices.
Preparazione
Per a preparazione d'ànecu cù craviu, preparamu prima l'uccelli: cut the extra fat and cut the meat in porzi. Tagliate fat grind, mette in una padedda è caliorna à a furmazione di squash, chì sò dispuniti. In u fruttu chì rimane fritte fritte d'ànitra per i dui costi. Carrazza fresca trinità è cù cipolle picca passanu per 15-20 minuti in l'oli vegetale. In un altru focu, frette a salsa di crabe, è aghjunghjite tutti l'albitri cù l'altri è e sparse nantu à l'ànò. Agghicà parechje urne, spese cusì, capre cù una stufa è un pappagallo stufa cù choura 40 minuti.