Una di l'opzioni per fà un pollu di pollame hè furmatu sottu un casgiu di furmagliu. Dopu cusì sta tècnica di cucurrucucu, a carne mantene a jugosa è aromatica di l'internu è hè satuata cù un gustu delicatu furmagliu.
Chicken breast cù u furmagliu in u fornu
Ingredients:
Per u pollulu:
- fillet di pollo - 4 piezzu;
- farina - 140 g;
- Pane Breading - 210 g;
- Parmesanatu birra - 1/2 st .;
- mozzarella - 100 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 2 tbsp. spese;
- u salinu, pepite - à tastà.
Per a salsa:
- salsa di tomate - 700 ml;
- Parmesanatu rossu - 20 g;
- basilica - mità travagliu;
- Oliu vegetale - 70 ml.
Preparazione
Preheat the furnu à 180 °. Chicken fillet hè un liggeru apughjatu è speratu in i dui banni cù salinu è pimentu.
Pour el pollastu prestu in a farina, diventeremu in un mistu di ova è u latte, è poi poitine cù pane, cunfittatu da u furmagliu rossu.
In una padedda, aghjustemu u oliu è frittile i filettini nantu à quellu di i dui parte à un culore di doratu. In u pane di cucina, pour a salsa di tomate , posanu a tina arruinata nantu à a cima, preparanu una basilica fresca annantu à l'acqua è sprinkle tuttu u furmagliu. Portonu u platu in u fornu è aghjunse finu à chì u furmagliu si funnu.
Breast di funghi è u furmagliu in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- mushrooms - 200 g;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- verbi di aneto - 1 pocu;
- furmagliu duru - 70 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Pani cunsati finamente picadi è frittu in un pani finu à listinu prontu. Mix mushrooms with herbs sprouts. U piti di pollo finisce u tempu, è in u "pocket" ponu fustu di cumpagnie. Frittu u filettu à un culore di ruddy, è poi l'arrughjanu cù u furmagliu è sceghje sottu un grillu finu à u fucile.
Chicken breast cù pumati è furmagliu in u fornu
Ingredients:
- fillet di pollo - 2 piezzu;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d 'aliva;
- tomate seccu - Quasi seculu;
- furmagliu caprunu - 60 g;
- foglie di albahaca.
Preparazione
U fornu scaldatu à 180 °. Chicken fillet season with salt and pepper and then fry from both sides until golden brown. Quandu u filettoghju hè asciuttu, a diffusevamu in un mudellu, distribuiu u pumati ruttati è u furmagliu nantu à ellu. Portonu u platu in un forru preinfirmatu durante 5-9 minuti, è poi allighjà u filatu finitu cù albahaca machata. U bagnu è u furmagliu in u fornu hè pronto à serve. Diversificate u platu, se vulete, pudete, aghjunghjenu à i pumati secchi un pappuluzzu, o à intruduce parechji tipi di furmagliu da una volta.