A col ghjòna hè forsi u vegetale più ùtule in a nostra tavola. Havi una gran quantitata di vitamina C è di prutezione, hè bassa in calori è cuntene assai filu. In u mercatu pudete truvà varietà di col. Unu di i più cumuni è col biancu è russu. Hè ricca di vitamini C e B, potassu è carotene, hè utili per a digestioni. Similee in i so pruprietà cù a col è biancu è u culpu rossu, chì hà un bonu culore rosatu. A col russa hè famosa per u so cianinu chì rinfurzeghja i muri di i vini.
Culore di col
E varietà di colazioni sò diffirenti in termine di maturazione. U primu colpu di a variità Express F-1 hà pocu cabbelle inturnuali, a varietà ultra primaria Zolotovorotskaya ùn hè micca chjucu, hè adattatu à trasportu, hà qualità bè. Per u almacenamentu longu, i vechji varietà di a righjoni fina sò adattati:
- L'Amager - sò testi densi, senza cracke, forma achichana;
- Ginevra F1 - a col è mantene finu à a prossima vaghjima;
- Eros-1 - i capi sò densi, mediani, cullucati à 8 mesi.
Ma per souring and pickling, tardi di colti Varietà Mosca, Slava, Belorusskaya sò adattati. U col di e variità duci è tarritoriu hè u più juci è dolce, cusì in salatura sarà specie savurinu.
Varieghji di brùaccula
Hè assai utile è brocca, in quale ci hè assai pruduttu. Hè bella per nutrimenti dietetichi, cum'è una struttura delicata. A varietà di a varianti di u cauliflower Moivir 74 hà avutu un capu medio di forma redondeada chì a superficia hè tuberosa. A varietà hè fredda è esistenti. A varietà migliure a varià di a colifera domestica hè una testa densa di u culore biancu. I varietà tardi di regula di colifloru sò qualificatu di savore degne. Puderanu facilmente ghjeschi petite.
Varieti di raffi di Bruxelles
I fratelli di bruscheri di bruscheri chjamanu una cultura di culturi in un solu cultu per u so bassu rendimentu. Duranti un pezzu di tempu sò cultivati solu Hucculesi 1342. Ricerche, varietà straniera di i frutte di Bruxelles hà iniziatu à appare:
- Medium Hornet, Vertus, Perfection;
- Groniger, Catskill.
Ma mentri sti variità sò micca assai dispunibili à i nostri camiciani. Brughiera brusgiata - questu hè un troncu longu cun un pezzu di little little crocchikov, simile à a testa di colti, solu in miniatura. Hè riccu di a prutetta, a vitamina C è l'acida folica. Questu hè un pruduttu dieteticu chì mute l'immunità.
A Savoia Ricca hè più verde quandu u biancu è hà d'arrugate. Questu hè un veru bagnu di minerali è di vitamini, hè riccu in prutezione, cuntene oliu d'o oliu è phytoncides. Ogorodniki cultivate Savoia Ricette di variità cum'è Mila, Alaska, Tasmania.
Unusual for us cabbage kohlrabi in aspettu pare com'è u napulettu. Hè l'aparenza di un troncu esfheru cù un fulghjetti à u cima. Stu zucchero suculentu è usatu in forma prima per insalate. I primi variità di u cunlabbi sò Atena, i radici fini sò Violet, u Giant.
Eppo più priziosu hè u col di brocoli, simili à u culore, ma più più verde è, ancu à quandu, ancu viole. Hè un efectu antioxidante, hè utili per u core, hè efficau com'è prevenzione contra l'oncologia. Utilizatu in cosmetologia è in a pruduzione di medicina. In manufritii, cù i capi è i ghjucati
Peking o di a culula russa addivintà assai populari. Havi un capu oblenu cù dilicati foglie delicate, adattatu per insalate. U vantaghju più impurtentu - cù almacenamiento prolongatu l'ammontu di vitamina C ùn hè persa. A variità più larga di Peking cabbage Khibiny.
Avete bisognu à sceglie questu o quellu sorte di colinu, basatu nantu à cumu utilizate a vostra vendita, è ancu piglià quì l'arghjintu induve vulete cultivà.