Perchè ùn pò micca a sia di a famiglia cù qualchì diliziu in un ghjornu off, se ci hè u tempu. E so sabbiate pruvate s'incorpora in u fornu, in più sò assai più utuli di fritto. A staghjoni di i frutti di vaghjime pruvucarà, chì significa chì vi pudete piacè manghjà cun pane pasticceria cù pomi.
Torti cù prugna da una pasta di levadina
Ingredients:
- farina bianca in / cù u triple - 5 vetru;
- Leche - 0,5 litri;
- prune (prune) - 0.6 kg;
- Oliu "Campagnu" - 120 g;
- campanu live - 1 pack (25 g);
- u salinu - ½ tsp;
- uovo - 4 pc. + 1 pezzu;
- zucchero biancu - 1 vetru;
- Vanillin - 1 sachet.
Preparazione
U riposu ùn deve micca manghjatu in avanzu - quandu u fugliale vacà u zucchinu, cusì fate sorte è lavate è bè sottu à l'acqua corta, sguassate i vucali è fogliate è sia di fuga. A pasta hè fatta in u modu spetturatu spiciale: crush the yeast (fresh yeast springs un pocu) è fréglienu calde (da 30 à 45 gradi) u latte. In un colpu prufunditu, fegate a mantra ligata cù u zuccheru finu à ottene una crema, in u quale ùn sò micca sentate i grani. Oghji culpite da u salinu è a villeillin, è poi cunfruite cù a mantra, fremenu in u latte cun levitu è à pocu pianu à a vintura di a farina (prima di sta, deve esse stampatu duie volte). A pasta sfondate resultante (ùn deve micca pegu à a superficia) hè stata riunitu in u calore. A piezzii cù prugna da a pasta di levitu ùn hè micca stale per più, dopu à 20 minuti amassi l'pasta è dà a seconda volta. Intantu, tocca cun l'impegnu. Cut lobuli pomi, bone, sicuru, sguassate. Pigliemu a pasta, fate u fugliale è cottu i patati. Ci difammi nantu à un fragnu di baking, grease cun oliu vegetale è dissolve per quasi un quartu di una ora. Lubricate a superficia cun u ovu batte. U zuccadori sò stati cun prugne in u fornu nantu à caldu mediu duranti 40 minuti. A presentazione hè infurmata da a superficia rossa è l'aroma agradable di fresche. Tori deliciosu cù prufumi di prugna sò megliu cuddle cù cumpressi o zuccheri di frutta, anu ancu perfettu cù tè è caffè.
Puff pasties
Pudete utilizà una altra ricetta pè tufonus cù una prugna in u fornu. Fast and puff pastry pies-envelopes. U tempu ùn hà bisognu à pocu si a pasta hè prestu à preparazione.
Ingredients:
- pasticceria congelada - 1 kg;
- farina - 3-4 ciaccendi. spese;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- prugna ronda - 0,4-0,6 kg.
Preparazione
A pasta hè dilucata sicondu l'urdinamentu. Eppuru, si hè digià stati rimbughiati è tagliate in capasti, siddu ùn esce - rintra e pasticci, intratteni à facenu rectangulare o quadratu, pozzu a superficia di farina. Tagliemu i sottostrati piercing - squadre cù un latu di circa 15 cm. Dacciu i mio aranciu è pozzu, dividite à e tuttane è sguassate l'osse. In u centru di i chjassi aghja u prugna, apila i sordressi, si sparghjianu nantu à a panettore coperta cù carta oleja è lubricate e nostre patties cù un ovu. 15 minuti appromenu. Quandu i pies zamurjanyutsya - sò pronti.