I pasticci di casa sò una festa. È a mellor recompensa per i travaglii saranu culmi di parenti. Ciò avemu dettu qualcume per preparà una crema agria di truffe . Pensate, hè qualcosa cumplida. Ma micca à tutti. A cucina hè facilitu, ancu un novice in l'affari culinariate hà aduprà. Assicuratevi di pruvà - in sicura di sti ricetti pudete fà esse cose è una veramente un capita maestra.
Truffle Sour Cream Recipe
Ingredients:
Per a prova:
- zuccherinu - 1 cup;
- crema agria - 200 g;
- pasciuti - 70 g;
- uova - 3 pedichi;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. spese;
- farina - 3 cups;
- Sò, sgrossata da l'acitu - 1 cullera.
Per a crema:
- crema agria - 600 g;
- coffee soluble (secu) - 1 cullera;
- zuccherinu - 1 cup;
- acqua di ebberu - 35 ml.
Preparazione
Scalfitùdemu i ova di u zuccheru, battiri, aghjunti a crema agrumi, farina, soda, cocoa è mischjate bè. A pasta hè una più grossa cà a pancakes . Allora aghjunghje i pezzi è aghjunghje. Forme per frettu di grassu cù l'oliu (ùn pudete micca lubricate solu a forma di silicone). À una temperatura di 180 °, aghjunte per 40 minuti. Preparate à fretu u pezzu è solu diventate in 3-4 cakes - cusì quantu duvete piace.
Preparamu a crema: pour sucre à crema agria. U cafè si ritruvava in acqua di furore, spedinu in mez'à a crema agria è mischju. Lubricate i taglioli cù a crema. A cima di u pasticcellu "truffle crème amatori" hè imbruttatu da coca secca.
Ricette per u cuncepimentu "Truffle Smetannik"
Ingredients:
Per a prova:
- zuccherinu - 1 cup;
- uova - 2 piezzu;
- crema agria fat - 1 tazza;
- Soda - ½ TSP;
- farina - 1 vetru;
- cacao - 50 g.
Per imprenu:
- café forte - 200 ml.
Per a crema:
- butiru - 200 g;
- latti cunghjintatu - 100 g;
- cacao - 50 g.
Preparazione
In a tazzuletta, impone in oghje, pour u zuccheru è mischjà bè, ponu solu cullonu, è pudete sbattà un pocu cun un mezcladoru. In u pesu ricivutu, aghjunghjemu a crema agria. A Soda hè rinfurzata cù l'acitu, aghjunghje à u restu di i ingredienti. Allora vultemu in a farina è cacao è, finarmenti, mettite a pasta beni.
A forma, chì avemu aduprà per fugliale di a truffe crema agria, hè oiled - pudete piglià una crema è una verdura. Avemu in fattu u principale chì a furia hè fatta, chì u quale a pane ùn stà. Dopu quì, fate a pasta in questu è fate un coccu di 35 minuti. A tampiratura serà 180 °. Allora pigliate a crema agria di u fornu, pìgliala è tagliate nantu à a parte per 2 o 3. Oghje emu cù i pezzi differenti è avemu prima impregnate u caffè, è a pezza cù crema, per a quale aghjustemu u latte, u cacao è a mantra di condensate. È solu dopu cun quessa cunsigliata, pudemu pasà un cunfettu nantu à l'altru è avè dicurativu u pastellu.
Torta "Truffle sour cream"
Ingredients:
Per a prova:
- uova - 1 pezzu;
- zuccherinu - 1 cup;
- farina - 1½ cup;
- cacao - 100 g;
- crema agria - 1 vetru;
- Soda, offizie cù l'acitu - ½ tsp.
Per a crema:
- crema agria - 1 vetru;
- zuccherinu - 1 cup;
- Prutetta 82.5% cuntenutu grassu - 50 g;
- cafe instantaneu.
Per glaze:
- cacao - 5 g;
- zucchero - 15 g;
- crema agria - 20 g;
- manteddu 82.5% cuntenutu grassu - 20 g.
Preparazione
L'ovu hè mischju cù u zuccheru, un bistecche, aghjustemu a crema agria, cacao, farina è soda slaked. Metscenu bè i ingredienti è fate a pasta in un retainer greasy, chì hè megliu poitina cù a farina o breadcrumbs. Aghjunghjemu à 35 minuti à a temperatura moderata. È solu dopu à a cooling divivide in 3 parte, quellu chì hè ridículu cù crema. Per a crema, combina crema agria è zuccheru, aghjunghje u cafè à u gustu è calidez, stirring, quasi a fogghiu. Allora ti tira
Pudete ancu cunghje u pastellu, facendu per una pasta sicondu una di e ricette è ricuddendu i pasticci di crema cù a crema agria è u latte cunghjistu. Per fà, imbuligheghja 1 can di latte cunghjocatu cu 250 g di crema agria è 15 g di gelatina ammugata. Puderanu i pezzi cù una crema tali, u cunfettu "Truffle Smetannik" deve esse guardatu in a fria 2-3 horas prima di serve.
È a cima di u pastiche invece di u glaze can also be poured with chocolate meltu.