Tartufs Frieds con sorrel - un prato tradiziunale di cucina russa, chì hè priparatu cù piacè ogni agnella d'istati per piace i so famiti. Tuttu avianu tutti i so sicreti di coccia di stu panificare forti, ma vulemu di sparta cun voi parechji mane di pruvucà chì ancu i principianti pò fà sapè fà.
Ricetta per tagliera fritto cù sorrel
Ingredients:
- zuccaru - 80 g;
- Farina - 890 g;
- uulu selettivu - 2 pc .;
- latte - 490 ml;
- Oliu vegetale - 110 ml;
- levitu - 10 g.
Per u riposu:
- sorrel - 2 manni;
- zuccaru - 105 g.
Preparazione
U lìcciu in calore, dissolve u levitu in quì è poveru un pocu di zuccaru. Quandu i bombe parechji nantu à l'spugna, aghjunghjenu l'olii batti è l'oli vegetale. Piglia in a farina, apparinate a pezza è fugliate cù i so mani. Sorrel hè lavatu, raffurtatu, sfruttu cù un cuteddu è mischju cù u zuccheru. Da a pasta, formule un pastele, pudeti aduprà u foglie verde è fassi a pratiche. Ora fry pirozhki with sorrel of yeast mass in vegetable oil.
Ricetta per tagliera fritto cù sorrel
Ingredients:
- crema agria - 10 ml;
- uulu selettivu - 2 pc .;
- Kefir 2,5% - 215 ml;
- zuccaru, soda è u salinu - 5 grammi ogne;
- farina - 615 g.
Per u riposu:
- morel - 115 g;
- zuccaru - 60 g.
Preparazione
In un tavulinu, rumpule u oliu, tromba u sali, u zuccheru è u foglie di u kefir. Aghjustate, aghjunghjene a crema agria è mischja. Piglia applasu in a farina è ammaite a pasta elàstica cù e to mani.
Sorrel hè lavatu, seccu, picatu finamente è chjusu cù u zuccheru. Mani scuzzulate cù farina, strapate una pasta di pocu, formate un pastele è scumpete u foglie verde. Avemu a prutezzione di e fruntieri, avemu fattu una patty liscia è fretta nantu à l'oli vegetale. In più, avemu da travaglià cù tutti i prudutti. Preparati nantu à un pappu di carta è promakivaem chì hà sappiutu l'excrementu grassu.
Dolci dulce fritto cù sorrel
Ingredients:
Per a prova:
- cottage cheese - 505 g;
- selezzione di uovo - 4 pc .;
- soda - 5 g;
- zuccaru - 20 g;
- farina - 115 g.
Per u riposu:
- morel - 115 g;
- zuccaru - 60 g.
Preparazione
U casgiu cottage cunghjuntatu di ova, aghjunghjenu i zuccaru, soda è introduva pocu à a farina. Amminimu a pani finta, rintraciu è tagliate i cile cù un vetru.
Sorrel hè lavatu, scuzzulate, finamente chjude cun un cuteddu è mischju cù u zuccheru. Per ogni zicchinu avemu un pezzu di u foglie verde, fate l'arghjintedda, dà u pezzu u furmatu chjucu è fretti in molti olii vegetali.