U pane casanu, à u cuntenutu di u pane hà cumpurtatu, ùn hà micca rapidu stale, è ancu u ghjornu oghje saranu legni. Da e ricette in questu articulu, avete da appruntà cumu preparatu un pani pratendu nantu à u kefiru in un manufattu di pane è pudete sorprese a casa cù prudutti aromatique.
Quandu u bagnu in u panificatore, prupone à piglià cuncepientu i cunsiglieri di u fabricatore à u vostru spaziu, perchè spessu si cambienu assai.
Bezdorozhevoy centeno u pane nantu à u kefiru in un pani maker
Ingredients:
- farina di granu - 265 g;
- farina di centole - 265 g;
- avena - 125 g;
- kefir - 330 ml;
- oliu magicu - 50 ml;
- farina, sesamo, lino - solu 75 g;
- meli - 25 g;
- u salinu, soda - 15 g ogne;
- Po pulita - 1/2 small sachet.
Preparazione
Prima, crusca, lino, sallai fritte in una tannera senza oliu per un aroma agradable. In un cuncetazione, cunfine a farina, avena, aghjunghjendu a pate e avè mezchemu. Avà in u mischju secondu in l'oliu, u meli di u iogurtu liquidu. Piglia a puzzicheghja tuttu ciò chì ùn anu micca apparenza. Pour la pasta finita in a forma di u panificatore è aghjunghjia u pruduttu per quasi 45 minuti in u modu "Cupcake". Pudete pruvà u pane finitu solu dopu chì hè stata rifiutu.
Pane bianchinu nantu à u kefiru in u panificatore
Ingredients:
- farina di granu - 130 g;
- kefir 2,5% - 290 ml;
- farina di granu - 345 g;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- zucchero - 15 g;
- u salinu - 10 g;
- Lenten oil - 20 ml.
Preparazione
Prima calfina kefir ligeramente. Poi pourtè in u pane è à u mantellu di cisterna è u kefir ardenti. Appena, dispunia saline, zucchericu è farina tamanta. À a fine, aghjunghje u levitu è cercone u pane. Pettite u modu "Pane", specifice u pesu 750 grammi, u 3 ora è a crosta oscura. Scavalca u pane preparato cun una crosta currusita cusì, aghjustatu finu à ch'ella hè dinosa è pò esse cutatu.
Patu di Bezdorozhevoi cun un salvatore di Kefir in u panificatore
Ingredients:
- farina di centole - 215 g;
- farina di granu - 145 g;
- bran - 40 g;
- Kefir 2,5% - 480 ml;
- oliu rifinitu - 25 ml;
- zuccaru - 1 cullera di coeur con un slide;
- u salinu, sosa - 5 grammi ogne;
- cumin, coriander, sèsam (in a voluntary).
Preparazione
Pujhe à u centru di u panificatu di u panchero è di a farina di granu, u salvatto, di u salinu, di u zuccheru, pour a mantra è di u kefiru caldu è per definisce u prugramma "Pane senza levitu" o "Cupcake". Avà ferma d'aspittà, finu à chì u prugramma cumpletu u prucessu di furmazioni. I pane finosciate finamente ghjunghjenu fora di u moltu è d'aspetta, finu à chì si ricolanu bè, solu pò esse cutatu è tastate.