Oghje prestu à dicenu cumu per preparà un cunfettu gustoso è assai uttellu di l' araldo . Hè assai semprici, ma u risultatu ùn lasciarà micca qualcosa indiferente.
In i frutti di l'arghjentu hè una sola minus - sò l'osse. Eppuru, spirammu di ssa manera di u matricu ùn impedisce micca di micca fracete un paru di latti di sta maravigliosa sorella.
Comu manciari cunfitturi da un falu senza pesti?
Ingredients:
- ciucciu pitted - 875 g;
- zuccaru - 825 g;
- Àiu cìtricu - un pocu pisci.
Preparazione
Sceglite i più freschi di l'araldo, rinsegna cù bè, fate resiccate è si passanu à u trattu. Trim a cuda è tagliu, tagliate ogni bacca in a mità è frette l'osse. Dopu quì, mandate a migliori in un cunvientu adattatu per a cunfitturi di cucitura è l'arbeci cù u zuccheru. Trascèttile a piezzu per separà u zucchero, da mette nantu à a stufa e cogliu u trattatu. Aspetta tantu chì u furore di massa, stirring occasionale, cocchi 5 minuti, è poi lasciate in l'ambient temperature per friddà.
Repetite u prucessu di rinfrescamentu di cocilu più trè volte. Dopu u terzu fogghiu, aghjunghje u limonu, fricà, dispensà u calzate à i cuntenuti sterili è u fucile rigalu.
Cumu pudè fà cunfittite da quandu anu stufa in zucchero - ricetta
Ingredients:
- hawthorn - 975 g;
- zuccaru - 975 g;
- acqua 265 g;
- vanillin;
- àiu cítricu - ½ tsp.
Preparazione
Prima, pigliate tutti i baccelli di u difettu, rinsegna à rinà è cogliere pesti è tallo. Determina in un pappagallo esmalte adattatu.
Da u zuccherinu è l'acqua, faciite u zuccherinu, fogghiu i ingredienti nantu à u focu altu per 7-10 minuti. Pour the syrup brewed à a pignata.
Uttenite u futuru di u cunfettu in questu forma per a meza ghjurnata, perchè si ferma insistia. Aghjunghjite a limonadja, i vilillinu, mette nantu à u focu dilicatu è fate un coque à gruu.
Pour the jam about containers sterilizzati è rotulu. Pone u frasi nantu à e stedienti sottu a manta incruciosa finu à chì si fretta completamente.
Cunfittinu di currant è spiridie pitted
Ingredients:
Per pouring è infusione di marmellata:
- zuccaru - 175 g;
- ghirlanda - 675 g;
Per ghjustu di culazioni per 800 g di a massa prisenti:
- acqua - 575 ml;
- zuccaru - 950 g;
- purée da currant - 125 g.
Preparazione
Prima, rinfriscata l'arghulu è scorcia i frutte di l'osse. Pouru u fruttu in una pappaglia adatta è sprinkle cù u zuccheru. Dopu un ghjornu in a massa prisenta zuccaru, aghjunghje l'acqua è u zuccheru. Pudava u cicatoghju, dopu a vapeur, aghjunghje u puree di curranza. Aspettate finu à u duluri di marmellà, coguanu per altri 10 minuti finu à prestu, ricurdendu à stirerà. Mentre chì a marmellata hè calda, serà bonu liquidu, ma cum'è rinfrescenu hè perfetta ghjustu.