Simplicità assicurativa, inspirata da i motivi di a cucina italiana, sò e ricette di fettuccine cù lucumuzzi, chì decisu di dedicà stu matiri a. In una cumpagnia cun cremosi o salsa di tomate, l'additivi spettaculi cum'è e funghi, l'espinacche è l'abbundanza di furmagliu, ogni di sti platti truvanu un postu in u menzu di u ghjornu. Una parte ùn hè micca limitata.
Pasta fettuccine con gambe in salsa cremosi
Ingredients:
- burru - 45 g;
- crema - 240 ml;
- Parmesanu ralisco - 1 articulu;
- pasta fetuchini - 250 g;
- Gambrinci granni - 250 g.
Preparazione
Simultanjamentu cù un pane di acqua per a pasta, aghjunghjia una puchina cù a mantra nantu à a stufa. Quandu l'acqua fiagli, salitu generale è fate u paste, è in ssu intantu, aghjunghje a salsa cremosa simplice. Mettite a crema cù a mantra fretta è aghjunghje u furmagliu. Mentri remichjò, aspittà deti finu à chì a salsa aggrancà è fate u filu di bagnu scurru sbattulata. I crustàcani sò stati cocciuti à 3 minuti, dopu à quale hè pussibule posà a pasta in a salsa è a mixta.
Fettuccine, con, gambe, salsa di tomate
Ingredients:
- pasta fetuchini - 300 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- shrimp - 750 g;
- champignons - 300 g;
- zucchero - 500 ml;
- salsa di tomate - 120 ml;
- fèminu - 4 tsp.
- Calchju di pollo - 60 ml;
- flakes of chili pepper - pinch.
Preparazione
Prima di fà fettuccine cù gambarete, fate u paste.
Fritte i funghi finu à chì a moisture evapora, aghjunghje l'agliu u bracciu di crampacciu senza cunceta. Pour ingredients with a mixture of tomato juice and sauce, dilute starch in caldo di pollo è pour à a suluzione resultante. Quandu u salsiccia accolti, aghjunghjulu una pezza di chili è mettite cù a pasta pasta. Un ghjovanu manciatu di furmagliu o fugliale frescu di albaicani, in più di fettuccine cù gambelli è mushrooms, hè optativu, ma assai assai vulintà.
Fettuccine con gambe e spinach
Ingredients:
- Gambuli (scurti) - 500 g;
- i pumati - 5 pc .;
- spinach leaves - 1 item;
- agliu - 5 denticululi;
- burru - 45 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- Parmesanatu birra - 1/2 st .;
- limonu - 1/4 pz.
Preparazione
Dopu stabilitu a pasta di cucurrucucza, misci una cullizzioni di mantellu cù l'oliu è utilizate una mistura per a sicchi sicchi. Quandu i chjudi di camara ponu rosa, aghjunghjite a fette di tomate, foglie spinach e u oliu chì resta. Prima di furnisce fettuccine cù gambelli, sprinkle the dish with juice of limone è sprinkle with cheese parmesan.