Eggplants - frutti savurosi è sani (più freschi). Contenenu una quantità maiò di valurizà per u sustegnu di u corpu umanu, vitamali, elementi traccia è fibbra. Dommu sti ligumi è incù queste ligami puderanu cocchi una varietà di platti diliziosi, per esempiu, l'arghjentu cù l'agliu. Questa gustu hè combinatu in tuttu armunisimu. L'appetizer di l'aluberi cù l'agliu hè bonu nantu à una tavula di festa è di ghjorni di simana - stu pezzu hè una bona scelta per a nostra carta. Semu devi esse nutatu chì i fogghi di l'asciutta pò esse chjucu in modu diversu: fremenu assicurate in un forno o in una griglia, foglia, stufa o friture (in l'ultimi dui casi, sicuru, in una forma reta). Pigliate parechje scelte per u cugliu l'altaggine cù l'agliu, secondu cumu quale ci hè a mane.
Zucchini dilettante cù l'agliu
E cavallite di brunetta cun l'agliu hè assai gustoso si fendu l'allevanti in una bonfire o riteniu - o fia di "fumu". Pudete cunveti cun caviar sandwich, serve com un manciment o aghjunghje a pasta pasta.
Ingredients:
- brunetta - 1 kg;
- agliu - 3-4 induri;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pimentu negru à u pienu;
- parsley - 1 mazzato.
Preparazione
E l'alberganu sò furnuti intattu, finu à chì a casca hè esposta. Chì sò cibiati uniformi, sò inviatu in parechji volte. Allora a casca hè eliminata, preferibile da sottu à l'acqua corrente, a pulpa hè chjachjata cun un cuteddu pesante. Caviar allatu cù l'oliu di chinu tagliatu (chopped or pounded) è girasole, u salinu, u pappaghju negra moltu è u peccatu finamente picatu. Ancu in caviaru pudete agghiuncà cipolle finamente picca, aromatic aromatichi picchi (lyubovok, anel, api, coriander), tomate finamente picatu o pieni dolci.
Eggplants with tomatoes and all - recipe
Fà à preparalli in furia, una piccula d'alogea cù i prugne è l'agliu. Questa insalata di u luguru est hè bassa in calori è assai gustosa.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- i prugne bianchi - 4 pc .;
- agliu - 2 craimi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. i spese per frittura è 2 ctesi. e spese per furnisce;
- parsley - 1 mannatu;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Tagliate l'arghjentu in pezzi chjuchi, scuzzulate cun grande salinu è fremutu acqua fridda (per sguassà l'amarezza). Dopu à 15 minuti, rinfriscati a cura di l'brunetta sottu à l'acqua corrente è di trasfirià annantu à u colander à l'acqua di u vetru. Preheat the frying pan, pour l'oli vegetale. Quandu u oliu calienta beni, frittile i pezzi di ligumi, stinzendu a spatula, finu à un bellu tintu chjude. Eliminà da u tile è poni in un napkin per sguassà qualchì oliu residuale. Slochta i pumati cun tazzi. L'aglomeratu chop cun un cuteddu o espremerà per un sprimi di pasta è aghjustate cù a mantra per refueling. Finamente chop u prugnu. Mettite tuttu in un insalata.
Zucchini si prutrate cù l'agliu
Un appetizer popular - l'arghjentu di zuccherinu cù l'agliu - duveranu qualchì tempu è pacienza, ma stu pianu vale digià u sforzu.
Ingredients:
- brunetta - 2 piezzu;
- agliu - 4 craimi;
- oliu vegetale - 50 ml;
- coriandro - 1 picculu santu;
- u sali, pimentu negru moltu è à u gustu.
Preparazione
L'agrumi cut in longhi longhi. Piglia e acqua in acqua fridda per 20 minuti, poi arringe è lasciate a manca o secenu cun un pappellamentu neve. Fritte a fette in una padedda per ogni parte. Mentre ùn fate micca friddu, allughjemu cù l'ugljena machinata è di scaccià in rotuli straggiati chì ponu esse chulati cù un pappellettu.
Pudete esse attulemente un pocu diversu è cucinate un prugnettu cù quagliu cotte è l'agliu. Dopu frregu a fette, cum'è seulqui supra, fate u pezzu in u centru di l''"langue" d'arghjentu da un casgiu pastusu aromatizzat cù l'allu chopped, è rollu u rollu.