Sè un big fan di u pezzu seccu è quandu anu cumprà micca cumpressione di u sensu di prupurzioni, stendu per un usu futuru, dopu dopu, pudete avè u dumande "quantu aghjustà u pezzu seccu?". Dopu tuttu, stu pruduttu hè rapidamente degeneratu, ma siddu tutti sapete è seguite un regule simplice, pudete sazià in tutte di sei mesi. Fighemu cun voi certi segretti di cumu guariscenze i pesci seccu in casa.
Cundizioni d'almacenamento per pezzi secchi
Ci hè parechji, cusì parlà, "manighjà" modi di amparà pesci seccu. Fighemu cunziddi tutti di elli in modu:
A manera più faciule per salverà u pesce hè di mette in u ghjurnale o di ghjurnale è lasciate in un locu frescu, ancu pudè mette in a frigorifera.
A seconda via hè chì i pezzi sò colpi in un vaso grande, a candela ardenti hè inserita cù gentilezza è cuparta cun una tapa. Dopu tuttu l'ossigenu hè in questu, a candela salda, è u pezzu pò esse guardatu in questu modu per parechji mesi.
Un altru spaziu di almacenamiento hè un locali. À u friddu, u pesciu ùn perderà micca frescura, gustu è durà assai. È finu à chì vulete manghjalli i pezzi, pudete cunfruntassi u cantonu è tuttu.
Aduprate ancu per a robba i pezzi sò cestieri di sassi, boxe di lignu, o sacchetti di lino.
U mètudu più affidatu è pruvatu hè l'ingaghjamentu di u pezzu seccu in un canna di lata cun una tapita ferma chjusu, questu prutege da l'aria è di u raghju di u sole, è da vaghjolu da rapidu smuntenu.
Ma u megliu modu per spontà cù a so manera di u pruduttu hè di "sarracà" u pezu in un saccu di plastica. Hè megliu, per suprattuttu, ùn risicà i pezzi secchi è sceglie un di l'articuli è metudi pruvucati, chì accunciate riguardu à a prisenza di u gustu predilettu durante un bellu pezzu.
Forsi ti dicidarà di cocilu risorse sicuru, o ancu fuma a cavalla , qualsiasi sti mètudi seranu adattati per u pesciu di modu affidàbbilmente è per un tempu longu.